Lipīga grilēta jalapeño glazēta vista
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ja vēlaties vistu ātrāk uzgrilēt, izvēlieties vistas pusītes, nevis veselas. Tās ne tikai ātrāk izcepas, bet šī metode arī nodrošina vienmērīgāku kraukšķīgu ādu. Piparu želejas glazūra ar svaigu rozmarīnu piešķir vistai pikantu garšu un padara to neticami ēstgribu rosinošu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- 1 tējkarote malta koriandra
- 2 vistas pusītes (kopā apmēram 1,3 kg)
- 1 burciņa (280 g) sarkanā halapenjo želejas (apmēram 1 1/4 glāzes)
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- Augu eļļa, cepšanai
- Grilēti kartupeļi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, brūnais cukurs, koriandrs, ābolu sidra etiķis, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Mazā bļodā sajauc brūno cukuru, koriandru, 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Ierīvē vistu ar šo maisījumu. Citā bļodā sajauc piparu želeju, etiķi un rozmarīnu.
- Apsmērējiet grila režģi ar augu eļļu. Griliet vistas pusītes ar ādu uz augšu 10 minūtes. Apgrieziet vistu un grilējiet, līdz āda ir tumšāka pie grila atzīmēm, apmēram vēl 10 minūtes.
- Vēlreiz apgrieziet vistu un apsmērējiet ādu ar piparu želejas maisījumu. Turpiniet cept, ik pēc 10 minūtēm apsmērējot, atstājot daļu mērces pasniegšanai, līdz termometrs, kas ievietots stilbā, prom no kaula, rāda 74 °C (165 °F), apmēram vēl 20 minūtes. Pārlieciet vistu uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Sagrieziet vistu porcijās un pasniedziet ar atlikušo mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
