Grilēts mango ar halapenjo pipariem
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 112, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 7 mg nātrijs 141 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 112, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 7 mg nātrijs 141 mg cukurs 15 G.
Spilgta, sulīga un garda uzkoda, kas pagatavota no grilētām karamelizētām mango šķēlītēm. To saldums un vieglā priežu garša harmoniski apvienojas ar kontrastējošo kajēnas piparu un svaigu halapenjo asumu. Laima sula piešķir dzirkstošu svaigumu visai garšu kompozīcijai. Lai mīkstinātu piparu asumu un piešķirtu vieglu, krēmīgu noti, pirms pasniegšanas mango šķēles pārlej ar skābo krējumu. Apkaisa ar svaigu koriandru un pasniedz kā uzkodu vai kā piedevu pie grilētas vistas vai cūkgaļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 mango
- Kajēnas pipari pēc garšas
- Olīveļļa mango pārlešanai
- 1 laims, pārgriezts uz pusēm
- 0,5 glāzes meksikāņu skābā krējuma (vai 1/3 glāzes skābā krējuma, sajaukta ar 2 ēdamkarotēm piena)
- Plāni sagriezti halapenjo pipari un koriandrs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mango, malti kajēnas pipari, kaļķis, skābais krējums, halapenjo pipari, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Nomizo mango un sagriez mīkstumu no kauliņa lielās, plakanās šķēlēs; liec tās uz cepšanas paplātes. Apkaisi mango šķēles ar sāli, melnajiem pipariem un kajēnas pipariem un apslaki ar olīveļļu. Apgriez šķēles un atkārtoji.
- Grilējiet mango, vienreiz apgriežot, līdz parādās kraukšķīgas grila pēdas, apmēram 2–3 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un apslakiet ar laima sulu. Pasniedziet ar skābo krējumu un dekorējiet ar halapenjo un koriandru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
