Mango čatnijs
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Mango čatnijs - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 mango, nomizoti, bez serdes un sagriezti šķēlītēs (der arī zaļie)
- 2 halapeno pipari, bez sēklām un sagriezti kubiņos
- 1 ēdamkarote augu eļļas plus 1/4 glāzes augu eļļas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 1/2 tējkarotes veselu ķimeņu sēklu
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1 tējkarote malta koriandra
- 2 laimu sula
- 1/4 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ingvera
- 1 glāze Demeraras brūnā cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mango, čatnija mērce, brūnais cukurs, laima sula, vīna etiķis, halapenjo pipari, ingvera sakne, sīpoli, ķimenes, neļķes, koriandrs, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu pannā un apcep sīpolu 4 minūtes. Pievieno halapenjo piparus un ķimeņu sēklas un apcep, līdz tās kļūst smaržīgas. Pievieno krustnagliņas, kanēli un koriandru. Kad sāk smaržot, pievieno mango. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāri, līdz mango ir mīksts.
- Pievienojiet laima sulu, rīsu vīna etiķi, 1/4 glāzes augu eļļas, rīvētu ingveru un demeraras cukuru un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu, ik pa laikam apmaisot, līdz čatnijs sabiezē. Lejiet karstās, sterilizētās burkās un, kad atdzisis, aizveriet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
