Dzērveņu-citrusaugļu čatnijs
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Čatnijs ir dārzeņu vai augļu mērce, kuras dzimtene ir Indijas virtuve. Šī mērce paredzēta, lai dažādotu ēdienu un uzlabotu tā garšu. Dzērveņu-citrusaugļu čatniju var izmantot kā piedevu mājputniem, gaļai un desertiem.
Mēs iesakām
Recepte:
Katliņā ieberiet 350 g svaigu vai saldētu dzērveņu un pārlejiet 1/2 tases nelielā bļodā. Katliņā pievienojiet 1,25 tases cukura, 1 apelsīna vai citrona miziņas strēmelīti, 1/2 tases sarkanvīna, kanēļa standziņu, 1/4 tases sāls un 1/4 tases ūdens. cukurots ingvers, 1 nemizots un sagriezts apelsīns un citrons, 1/4 glāzes rozīņu.
Ielejiet 2 ēdamkarotes ūdens un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un dzērvenes ir mīkstas. Palieliniet uguni līdz vidējai un vāriet uz lēnas uguns 12 minūtes, līdz dzērvenes ir kraukšķīgas. Samaziniet uguni līdz minimumam un pievienojiet atlikušās dzērvenes. Pievienojiet cukuru, sāli un piparus pēc garšas. Pirms pasniegšanas atdzesējiet čatniju līdz istabas temperatūrai.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzērveņu, čatnija mērce, Apelsīna miziņa, sarkanvīns, kanēlis, sukādes augļi
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
