Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 500 grami

Soli pa solim recepte cukurota ingvera pagatavošanai mājās.

Sastāvdaļas:

• 500 g svaigas saknes ingvers
• 5 ēdamkarotes ūdens
• Apmēram 500 g granulētā cukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ingvera sakne, cukurs, sukādes augļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apsmidziniet stiepļu režģi ar cepamo aerosolu un novietojiet to uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas.
2. darbība
• Nomizojiet ingveru un sagrieziet to 0,5 cm biezās šķēlēs. Ievietojiet katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Pārklājiet un uzvāriet. Vāriet uz lēnas uguns 35 minūtes vai līdz ingvers ir mīksts.
3. darbība
• Ievietojiet ingveru caurdurī un saglabājiet 1/4 tases vārīšanas šķidruma. Nosveriet ingveru un ņemiet tādu pašu daudzumu cukura. Ievietojiet ingveru un 1/4 tases vārīšanas šķidruma atpakaļ katliņā un pievienojiet cukuru. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz cukura sīrups ir gandrīz iztvaikojis un sāk kristalizēties, apmēram 20 minūtes. Nekavējoties pārvietojiet sukādes ingveru uz restēm, novietojot tos vienu citu citu. Žāvējiet ingveru cepeškrāsnī 80 °C temperatūrā. Kad glazūra ir sacietējusi, uzglabājiet sukādes ingveru hermētiskā traukā līdz 2 nedēļām. Saglabājiet atlikušo cukuru uz cepampapīra un izmantojiet to, lai pievienotu saldējumam vai saldinātu kafiju.

Balsis: 13