Pašdarināti kartupeļu čipsi
Balsis: 1
Pašdarinātu kartupeļu čipsu pagatavošana no kartupeļiem, kas 24 stundas iemērcēti etiķūdenī, neaizņems ilgu laiku. Etiķis saglabās kartupeļus stingrus, taču svarīgi ir arī izvēlēties kartupeļus ar zemu cietes saturu.
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pašdarinātu čipsu recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lieli kartupeļi, nomizoti un plāni sagriezti
- 1 glāze šerija etiķa
- 2 ēdamkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes cukura
- Zemesriekstu eļļa, dziļai cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, šerija etiķis, Zemesriekstu sviests, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā ar vāku sajauciet etiķi, sāli, cukuru un 2 tases ūdens. Pievienojiet kartupeļus un samaisiet. Ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām.
- Pēc laika beigām nolejiet šķidrumu un novietojiet kartupeļus uz lina dvieļa, rūpīgi nosusiniet.
- Pēc cepšanas sagatavojiet cepšanas pannu, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai absorbētu liekos taukus.
- Lielā katliņā ar biezu dibenu uzkarsē zemesriekstu eļļu līdz 170°C, izmantojot konfekšu termometru.
Cep kartupeļus partijās, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi. Uzmanieties, lai frī kartupeļus nepārceptu, jo tas tos padarīs taukainus, nevis kraukšķīgus. - Novietojiet frī kartupeļus uz cepšanas paplātes un pārkaisiet ar sāli. Ļaujiet tiem nožūt. Sadaliet 4 porcijās un pārējo uzglabājiet hermētiskā traukā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
