Pašdarinātas kartupeļu bumbiņas
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Dziļi ceptas kartupeļu bumbiņas ir populārs amerikāņu ēdiens, ko sauc par "Tater Tots", un tās pasniedz kā uzkodu vai piedevu. To kraukšķīgā garoza ir iecienīta gan pieaugušo, gan bērnu vidū. Russet Burbank kartupeļi ar balto mīkstumu un zemo mitruma saturu ir ideāli piemēroti šo kartupeļu bumbiņu pagatavošanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Augu eļļa cepšanai
- 4 nomizoti Russet Burbank kartupeļi
- 1,5 ēdamkarotes sāls, plus sāls apkaisīšanai
- 1 tējkarote maltu melno piparu, plus pipari apkaisīšanai
- 1 sakulta ola
- 1/2 glāzes miltu
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, dzeltenie kartupeļi, olas, milti, malti kajēnas pipari, paprika, ķiploku pulveris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet fritieri vai katliņu ar biezu dibenu līdz pusei ar augu eļļu un uzkarsējiet līdz 190°C.
- Smalki sarīvējiet kartupeļus. Pievienojiet 1,5 ēdamkarotes sāls un 1 tējkaroti piparu. Ievietojiet tos virtuves dvielī un izspiediet lieko šķidrumu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet kartupeļus un olu un labi samaisiet. Pievienojiet miltus un samaisiet, līdz viss ir sajaucies. Pievienojiet kajēnas piparus, kūpinātu papriku, ķiploku pulveri un sāli un piparus pēc garšas. Maisījumam jābūt elastīgam, bet sausam. Veidojiet kartupeļus bumbiņās un cepiet partijās, līdz tie ir zeltaini brūni, 4–5 minūtes. Izņemiet no fritiera un noteciniet uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Nekavējoties pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pārlieciet kartupeļu bumbiņas servēšanas bļodā un pasniedziet.Padoms: Neizmetiet kartupeļu mizas, tās var izmantot grilētu bratvurstu pagatavošanai ar sautētiem kāpostiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
