Pašdarināti Snickerdoodle cepumi
Balsis: 7
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Kanēļa cukurs ir galvenā sastāvdaļa Snickerdoodles, populārā amerikāņu cukura cepumā, kas gatavots no sviesta, cukura, miltiem un olu baltumiem. Tomēr atšķirībā no tradicionālajiem cukura cepumiem, šiem var būt saplaisājis izskats. Biezi mīciet mīklu un veidojiet bumbiņas, pēc tam pirms cepšanas apviļājiet tās cukura-kanēļa maisījumā. Cepeškrāsnī bumbiņas izplešas, veidojot plakanākus cepumus, savukārt kanēļa cukurs karamelizējas, radot kraukšķīgu, saplaisājušu garoziņu un izdalot neaprakstāmu aromātu. Tā ir šī vienkāršā, bet gardā cepuma būtība. Snickerdoodles parasti cep lielos daudzumos, īpaši ziemā un svētku laikā, kad tie ātri pazūd kopā ar sildošu dzērienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes sālīta sviesta, mīkstināta
- 0,5 glāzes margarīna
- 1,5 ēd.k. + 2 ēd.k. cukura
- 2 vidēja lieluma olas
- 2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes vīnskābes
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 2 tējkarotes malta kanēļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, vīnskābes krējums, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, margarīnu, 1,5 glāzes cukura un olas, līdz masa kļūst gluda un krēmīga (1–2 minūtes). Atsevišķi izsijā miltus, vīnskābi, cepamo sodu un sāli un iemaisa sviesta maisījumā. Mazā bļodā sajauc atlikušās 2 ēdamkarotes cukura un kanēli.
- No mīklas veido 4 cm diametra bumbiņas (1 ēdamkarote uz vienu bumbiņu) un katru bumbiņu apviļā kanēļa cukurā. Novieto uz neietaukotas cepšanas plāts, atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras.
- Cepiet divas cepamās plāts vienlaikus, līdz cepumu malas ir sacietējušas, bet vidus vēl ir mīksts, 8 līdz 10 minūtes, pagriežot cepamās plāts pusceļā. Pārvietojiet cepumus uz restēm un atdzesējiet. Atlikušās mīklas bumbiņas cepiet tādā pašā veidā. Uzglabājiet cepumus hermētiskā traukā..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
