Pašdarināts Fromage Blanc
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Pašgatavots Fromage Blanc biezpiens - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1800 ml pilnpiena ciematā
- 1 glāze saldā krējuma 33%
- 2 ēdamkarotes svaigu skābs piens
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1/4 - 1/2 tējkarotes sāls, ja nepieciešams
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, krējums, skābs piens, citronu sula, biezpiens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet pienu un krējumu lielā katliņā. Atsevišķā bļodā sajauciet paniņas un citronu sulu; pievienojiet katliņam. Uzkarsējiet pienu līdz 80 °C, izmantojot termometru, divas reizes apmaisot. Kad temperatūra sasniedz 80 °C, noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Novietojiet caurdurī virs katliņa un izklājiet to ar lielu dubultu marles slāni. Viegli ielejiet biezpiena maisījumu un ļaujiet sūkalām notecēt apmēram 2 minūtes. Aizsieniet marli un pakariniet maisiņu, lai tas notecētu uz nakti.
- Pasniedziet tāpat vai saputojiet ar mikseri, pasniedziet ar ievārījumu, medu vai vīģēm. Vai pievienojiet sāli un bazilika, piparmētru vai timiāna lapas. Uzsmērējiet uz sviestmaizēm, sadrupiniet uz krekeriem un baudiet kā gardu uzkodu. Izmantojiet pīrāgos.
- Uzglabāt ledusskapī līdz 1 nedēļai. Vai arī izveidot stingrāku gabalu, sagriezt to un ieliet burkās ar eļļu. Uzglabāt ledusskapī līdz 1 mēnesim.
Izeja450 g.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
