Laiks: 5 minūtes.

Jamaikas džerka marināde ir garšvielu pasta, ko izmanto, lai piešķirtu garšu džerka ēdieniem. Džerks ir tipisks Jamaikas ēdiens. Visi ēdieni, kuru nosaukumā ir vārds džerk, tiek gatavoti, izmantojot šo pikanto Jamaikas džerka marinādi. Gaļa tiek bagātīgi garšota un lēni gatavota uz oglēm, līdz garšvielas sāk apbrūnēt un piepilda gaļu ar savu aromātu un dūmiem.

Sastāvdaļas:

• 4–5 Scotch Bonnet čili pipari — izņemiet dzīslas un sēklas
• 2 ēdamkarotes smaržīgo piparu
• 3 timiāna zariņi
• 8 zaļie sīpoli
• 1 tējkarote malta muskatrieksta
• 1/2 glāzes brūnā cukura
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote melno piparu graudu
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
• 3 ķiploka daiviņas
• 2 ēdamkarotes augu eļļas (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

čili pipari, smaržīgie pipari, brūnais cukurs, ābolu sidra etiķis, zaļie sīpoli, ķiploks, muskatrieksts, melnie pipari, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sablendējiet visas sastāvdaļas blenderī. Ja nepieciešams, pievienojiet maisījumam 2 ēdamkarotes eļļas, lai iegūtu šķidrāku konsistenci. Uzglabājiet marinādi hermētiskā traukā ledusskapī.
  
  Recepte krēmīga džerka mērce plus 3 bieži lietotas garšvielas.

Balsis: 2