Saldskābās vistas ciskas vokpannā ar rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir Jamaikas džerka mērce. To izmanto katrā pagatavošanas posmā un piešķir vistai un rīsiem brīnišķīgi pikantu garšu. Marinējiet vistas stilbiņus džerka mērcē, pēc tam grilējiet tos uz pannas (vai uz grila), apsmērējot ar papildu džerka mērci. Pasniedziet ar džerka rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Marināde
- 8 vistas stilbiņi bez ādas un kauliem (vistas stilbiņu filejas)
- 1 ēd.k. Jamaikas džerka mērce
Rīsi
- 2 tases nevārītu balto rīsu
- 3,5 tases vistas buljona
- 0,5 glāzes Jamaikas džerka mērces
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 2 svaiga timiāna zariņi
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Šiš kebabi
- 4 sarkanā sīpola šķēles, 1 cm biezas (neatdalīt gredzenos)
- 1 glāze Jamaikas džerka mērces
- Īpašs aprīkojumsrīsu vārītājs; 16 metāla iesmi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, rīsi, džeku mērce, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Marināde:
Novietojiet vistas stilbiņu filejas uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un viegli padauziet, lai vienmērīgi sadalītos biezumā. Abas puses apkaisiet ar sāli un pipariem un pārlieciet bļodā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju. Atkārtojiet ar atlikušajiem stilbiem. Pievienojiet Jamaikas mērci un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos. Marinējiet istabas temperatūrā 2 stundas. - Rīsi:
Rīsu vārītājā sajauciet rīsus, vistas buljonu, miltus, sarkano piparu pārslas, ķiplokus, timiānu, šķipsniņu sāls un nedaudz maltu melno piparu. Pagatavojiet rīsus saskaņā ar rīsu vārītāja instrukcijām. - Šašliks:
Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns. Uz iesmiem katrā galā uzver vistas stilbu, tad uz stilba uzver sīpolu un pēc tam vēl vienu vistas stilbu (pārliecinoties, ka vista un sīpoli atrodas plakaniski, nevis sakrauti). Atkārto ar atlikušajām vistas stilbiņām un sīpoliem. - Novietojiet iesmiņus uz grila pannas un grilējiet 5 minūtes, pēc tam apgrieziet, apsmērējiet ar Jamaikas mērci un pārklājiet ar lielu metāla bļodu. Grilējiet otru pusi, līdz vista ir gatava, 4–5 minūtes. Pārvietojiet kebabus uz šķīvja, lai tie nedaudz atdziest, un noņemiet tos no iesmiem.
- Sīki sakapējiet sīpolu. Uzirdiniet rīsus un pievienojiet sīpolu un smalki sagrieztus pētersīļus. Pasniedziet ar vistas stilbiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
