Ceptas vistas stilbiņi ar karamelizētām citrona miziņām
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Nākamreiz, kad spiedīsiet sulu no citrona, neizmetiet izspiestās pusītes. Ietiniet tās un ievietojiet ledusskapī, lai vēlāk izmantotu šajā vienkāršajā ceptas vistas receptē. Labi der arī norīvētas citrona miziņas. Tās apcep un pēc tam cep kopā ar vistu un kļavu sīrupu, atstājot pannas apakšā saldskābu mērci, ar kuru var pārliet visu ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1 kg)
- 1 ēdamkarote neitrālas augu eļļas
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- Izspiestas divu citronu pusītes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, kļavu sīrups, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Nosusiniet vistas stilbus ar papīra dvieļiem. Apkaisiet abas puses ar 2 tējkarotēm sāls un 1,5 tējkarotēm melno piparu.
- Uzkarsē lielu, cepeškrāsnij piemērotu pannu (vēlams, čuguna) uz vidēji lielas uguns. Pievieno eļļu un uzkarsē. Ievieto vistas stilbiņus pannā ar ādu uz leju un ap tiem izkārto citrona pusītes ar griezuma pusi uz leju. Cep, līdz vistas āda ir zeltaini brūna, 12–14 minūtes. Citrona pusītēm jābūt kraukšķīgām, bet, ja tās sāk pilnībā brūnēt, izņem tās un uzliec virsū vistai, kamēr tā cepas.
- Paceliet katru citrona pusīti, apsmērējiet griezuma puses ar kļavu sīrupu un lieciet tās atpakaļ pannā ar griezuma pusi uz leju. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz vista ir gandrīz gatava, 5–7 minūtes. Apgrieziet stilbiņus ar ādu uz augšu un turpiniet cept, līdz tie ir gatavi, vēl 5 minūtes. Pasniedziet vistu, apsmērētu ar pannas sulu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
