Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ēdiens ar Provansas aromātiem. Tas ir ļoti pieejams gan sastāvdaļu, gan pagatavošanas ziņā; visu nepieciešamo var viegli atrast vietējā lielveikalā. Iepriekšēja sagatavošana ir minimāla, un gatavošanas laiks ir ātrs. Tajā ir viss nepieciešamais — ļoti maiga gaļa, maize un aromātiska mērce —, taču varat pievienot arī sev tīkamu piedevu.

Sastāvdaļas:

• 8 vistas stilbiņi
• 1 ķiploka galviņa, sadalīta daiviņās un nomizota (apmēram 20 daiviņas)
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
• 2 tējkarotes Provansas garšaugi
• 1 tējkarote miltu
• 1/4 vistas buljona
• 0,5 citronu, izspiediet sulu
• Maize pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, Provansas garšaugi, citronu sula, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Noskalojiet un nosusiniet vistas stilbus. Bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem un nolieciet malā uz griešanas dēļa, kamēr sagatavojat ķiplokus.
  
  Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidējas uguns apcep ķiplokus olīveļļas un sviesta maisījumā, ik pa laikam apmaisot. Cep apmēram 10 minūtes, līdz ķiploki ir viegli zeltaini brūni. Izņem ķiplokus. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un cep vistas stilbiņus ar ādu uz leju, līdz āda ir zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 5 minūtes.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.
  
  Apgrieziet vistas stilbiņus un pārkaisiet ar Provansas garšaugiem. Pievienojiet ķiploka daiviņas un ievietojiet karsto pannu atpakaļ cepeškrāsnī. Cepiet, līdz vista ir pilnībā gatava, apmēram 25 minūtes. Kad gatavs, pārvietojiet vistu un ķiploku uz servēšanas šķīvja.
3. darbība
• Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno miltus, maisot, līdz tie pilnībā izšķīst. Pārlej pannu ar buljonu un citronu sulu. Pārlej iegūto mērci pār vistu uz šķīvja un pasniedz ar maizi mērcēšanai un ķiploku pārsmērēšanai.

Balsis: 23