Cepeškrāsnī ceptas vistas stilbiņi ar sakņu dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 670, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 264 mg nātrijs 895 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 670, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 264 mg nātrijs 895 mg cukurs 7 G.
Rutabaga un rāceņi ir divi nepelnīti aizmirsti, tomēr neticami veselīgi sakņu dārzeņi, kas, pareizi pagatavoti, iepriecinās visu ģimeni un kļūs par neatņemamu sastāvdaļu jūsu ziemas ēdienkartē. Cepiet tos kopā ar vistas stilbiem, taču neaizmirstiet vienu slepeno sastāvdaļu: parmezānu! Tas piešķir bagātīgu, pilnvērtīgu garšu ar vieglu riekstu noti. Pasniedziet vistu un dārzeņus ar ātri pagatavojamu, pikantu sinepju-mārrutku mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 mazas vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1,2 kg)
- 1 rutabaga (apmēram 450 g)
- 1 rācenis (apmēram 200 g)
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna
- 1/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 3 ēdamkarotes lauku Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes mārrutku
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, rācenis, rāceņis, Parmezāna siers, Dižonas sinepes, krēmīgi mārrutki, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Bagātīgi apkaisiet vistas stilbus ar sāli un pipariem no abām pusēm. Ievietojiet vistu ar ādu uz leju lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Cepiet, līdz āda ir ļoti zeltaina, apmēram 10 minūtes. Pārlieciet vistu uz šķīvja.
- Tikmēr nomizojiet rutabagu un rāceņus, pārgrieziet tos uz pusēm un plāni sagrieziet. Apmēram pusi dārzeņu izkārtojiet aplī taukos pannā, nedaudz pārklājot tos, lai izveidotu vienmērīgu kārtu. Apkaisiet ar pusi parmezāna siera un rozmarīnu, kā arī ar dāsnu šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Atkārtojiet ar atlikušajiem dārzeņiem, parmezāna sieru un rozmarīnu, pagaršojot ar sāli un pipariem pēc garšas. Pārlejiet dārzeņiem vistas buljonu un vāriet, līdz buljons sāk vārīties, 2–3 minūtes. Novietojiet vistu ar ādu uz augšu virs dārzeņiem.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti un vista ir gatava, 20–25 minūtes. Tikmēr nelielā bļodā sajauciet sinepes un mārrutkus. Pasniedziet vistu un dārzeņus ar sinepju mērci. Apkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
