Vistas karijs ar sakņu dārzeņiem uz cepšanas paplātes
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 5 G., holesterīns 210 mg nātrijs 796 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 5 G., holesterīns 210 mg nātrijs 796 mg cukurs 8 G.
Vienas plāts vakariņas ir ātras un gardas, it īpaši, ja dārzeņi uzsūc vistas izdalītās sulas. Šajā indiešu iedvesmotajā ēdienā vistas stilbiņi un stilbiņi ir ierīvēti ar Madrasas kariju un sviestu, pēc tam cepti cepeškrāsnī kopā ar rāceņiem un burkāniem. Kad vista ir gandrīz gatava, apsmērējiet gabaliņus ar mango čatniju un grilējiet, lai iegūtu gardu saldskābo glazūru. Pasniedziet dārzeņus un vistas kariju ar atsvaidzinošu paniņu mērci, pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 mazas vistas stilbiņi un stilbiņi vai kājas (1,1 kg)
- 1,1 kg stilbiņu
- 1 ēdamkarote Madrasas karija pulvera
- 1 tējkarote paprikas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 liela rāceņa, nomizota un sagriezta 2,5 cm gabaliņos.
- 3 lieli burkāni, nomizoti un sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 0,5 tases skāba piena vai kefīra
- 1 glāze svaiga koriandra
- 1 glāze svaigas piparmētras
- 1 serrano pipars, rupji sagriezts (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
- 1/4 glāzes + 1 tējkarote mango čatnija
- 1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, vistas stilbiņi, karijs, paprika, sviests, rācenis, burkāns, skābs piens, kefīrs, koriandrs, piparmētra, serrano pipari, čatnija mērce, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restītē; uzkarsējiet līdz 260 °C. Lielā bļodā apkaisiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem. Pievienojiet karija pulveri, papriku un pusi no izkausētā sviesta; samaisiet, lai savienotos.
- Citā bļodā samaisiet rāceņus un burkānus ar atlikušo izkausēto sviestu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Izkārtojiet dārzeņus un vistu ar ādu uz augšu uz karstas cepšanas paplātes. Cepiet cepeškrāsnī, līdz vista ir gatava un dārzeņi ir mīksti, apmēram 25 minūtes.
- Tikmēr blenderī sablendējiet rūgušpienu, koriandru, piparmētru, serrano piparus, 1 tējkaroti čatnija un citrona sulu līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Mazā bļodā sajauc atlikušo 1/4 tases čatnija ar 1 tējkaroti ūdens. Apsmērē vistu ar čatniju un cep 2–3 minūtes, līdz tā ir viegli brūna. Sadala vistu un dārzeņus pa šķīvjiem. Pasniedz ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
