Vistas vindaloo
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 66 mg nātrijs 454 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 66 mg nātrijs 454 mg cukurs 6 G.
Vistas vindaloo ir indiešu karijs ar pikantu, saldu un skābu garšu. Vindaloo recepte ir cēlusies no Goa virtuves, ko sākotnēji turp atveda portugāļi. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama vārīta vista, tomātu pasta un dažādi garšaugi un garšvielas, kas mērcei piešķir sarežģītu un daudzšķautņainu garšu. Dāsni pārlejiet vindaloo pāri vārītiem baltajiem rīsiem un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ķiploka daiviņas
- 2 Fresno paprikas, bez sēklām
- 1/4 glāzes plāni sagriezta svaiga ingvera
- 1/4 glāzes tomātu pastas
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote madrasas karija
- 1 ēdamkarote paprikas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 1/2 tases sasmalcinātas ceptas vistas gaļas, izmetiet ādu
- Vārīti baltie rīsi un koriandrs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, Fresno pipari, ingvera sakne, tomātu pasta, Vorčesteršīras mērce, karijs, gargraudu rīsi, koriandrs, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sajauciet ķiploku, čili, ingveru, tomātu pastu, 2 ēdamkarotes augu eļļas, Vorčesteršīras mērci, karija pulveri un papriku un sasmalciniet, līdz veidojas pasta, nokasot bļodas malas un pievienojot līdz 1 līdz 2 ēdamkarotēm ūdens pēc nepieciešamības.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes augu eļļas. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas ir mīksts un viegli apbrūnējis, apmēram 6 minūtes. Pievieno ķiploku-garšvielu pastu un, nepārtraukti maisot, apcep, līdz tas ir zeltaini brūns un aptumšojies, 1 līdz 2 minūtes.
- Pannā ielej 2 tases ūdens un 1 tējkaroti sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz minimumam; pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, 10 minūtes. Pievieno vistu un turpini vārīt, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, vēl 8–10 minūtes. Pievieno sāli un piparus un, ja nepieciešams, atšķaida ar vairāk ūdens. Pasniedz ar rīsiem, dekorētu ar koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
