Tumšā rumā marinēta vista

Balsis: 6

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Vistas gaļa, marinēta tumšā rumā - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

900 g vistas filejas vai stilbiņu bez ādas un kauliem (vispirms noņemiet liekos taukus)
2/3 glāzes tumšā ruma
3 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
1 ingvera gabaliņš, nomizots un sarīvēts (2,5 cm)
2 ēd.k. l brūnā cukura
6 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
1/3 glāzes apelsīnu sulas
1 tējkarote apelsīna miziņas
1 apelsīns, plāni sagriezts dekorēšanai
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu koriandra lapu, kā arī vēl dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, vistas stilbi, Apelsīnu sula, Vorčesteršīras mērce, brūnais cukurs, ingvera sakne, ķiploks, rums, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet tumšo rumu, apelsīnu sulu, apelsīna miziņu, Vorčesteršīras mērci, ingveru, brūno cukuru, ķiploku un koriandru. Pievienojiet vistas gabaliņus marinādei, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes vai līdz 4 stundām.
Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.

Izņemiet vistu no marinādes un novietojiet to uz grila. Griliet, līdz abas puses ir brūnas un sula kļūst dzidra, apmēram 10 minūtes no katras puses, gatavošanas laikā vairākas reizes aplaistot ar atlikušo marinādi. Pasniedziet, pārkaisītu ar koriandru un dekorētu ar apelsīna šķēlītēm.

Receptes autors - Ingrīda Hofmane (Ingrida Hofmane) šefpavāre, vadītāja, producente
Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Grils, bārbekjū / Grilēta vista / Grilēta mājputnu gaļa / Karību jūras virtuve

Līdzīgas receptes