Grilēta vista ar rozmarīnu un sinepēm
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Grilēta vista ar rozmarīnu un sinepēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas, katra 1500 g, izņemt mugurkaulu un pārgriezt uz pusēm
- 2 Meijera citronu un vēl 2 citronu miziņas un sulas, pārgrieztas uz pusēm
- 1 glāze Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu rozmarīna lapu
- 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, citronu sula, Dižonas sinepes, sarkano piparu pārslas, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet Meijera citrona sulu, miziņu, sinepes, rozmarīnu un maltos sarkanos piparus. Sinepju maisījumam pievienojiet 1-2 ēdamkarotes olīveļļas, lai to atšķaidītu.
Bagātīgi pārklājiet vistas pusītes ar maisījumu un ļaujiet tām nostāvēties istabas temperatūrā līdz 2 stundām vai uz nakti ledusskapī. Ja jums ir palicis sinepju maisījums, saglabājiet to, lai vēlreiz pārklātu vistu, kad būsiet gatavs to gatavot. - Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai (vistas gaļai jācepas pēc iespējas ilgāk, nepiedegot, kas iegūs kraukšķīgu, gardu ādu). Ja nepieciešams, notīri grilu ar stiepļu suku un noslauki to ar ieeļļotu dvieli, lai noņemtu visas irdenās drupačas.
Viegli apkaisiet vistu ar sāli un novietojiet to uz grila ar ādu uz leju uz 5–6 minūtēm. Ja vista deg, pārvietojiet to uz vēsāku grila daļu; jūs nevēlaties, lai vista pārāk piedegtu.
Jūs to varat izlasīt raksts ar soli pa solim sniegtu instrukciju par vistas grilēšanu. - Kad vista sāk brūnēt, varat aizvērt grilu, lai vāks varētu vista pilnībā apcepties no visām pusēm (vāks neļauj karstumam izplūst). Cepiet vistu ar ādu uz leju kopumā 10–12 minūtes, pēc tam apgrieziet to otrādi un cepiet vēl 10–12 minūtes.
Ja vēlaties pabeigt vistas gatavošanu uz grila pannas, pēc apgriešanas ievietojiet vistu ar ādu cepeškrāsnī 190 °C temperatūrā. Ja jums ir palicis pāri sinepju maisījums, apsmērējiet to no otras puses. Vista ir gatava, kad gaļas termometrs rāda 70 °C. - Kad vista ir gandrīz gatava, 5–6 minūtes pirms gatavošanas laika beigām uz grila izkārtojiet citronu pusītes ar griezuma pusi uz leju, lai tās vienlaikus ceptos un karamelizētos.
Noņemiet vistu no uguns un pasniedziet ar citroniem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
