Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Recepte rozmarīnā marinētai jēra ribiņai.

Sastāvdaļas:

• 2 citronu rīvēta miziņa
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna
• 1/4 glāzes rupjās sāls
• Šķipsniņa cukura
• 2 jēra ribiņas ar 8 ribām katrā, bez mugurkaula, nogriezt kaulu galus
• 1/4 glāzes augu eļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

jērs, citrona miziņa, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sajauc citrona miziņu, rozmarīns, sāli un cukuru. Ierīvējiet ribiņas ar maisījumu, pārklājiet un marinējiet ledusskapī uz nakti.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
3. darbība
• Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns un pievieno augu eļļu. Ievieto pannā vienu cūkgaļas filejas režģi ar speķa pusi uz leju un cep 3–5 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns. Apgriez un cep vēl dažas minūtes. Pārvieto filejas režģi ar speķa pusi uz augšu uz cepšanas paplātes un pēc tam apcep otru režģi.
4. darbība
• Ievietojiet cepšanas pannu ar režģi cepeškrāsnī un cepiet, līdz gaļa iekšpusē ir uzkarsusi līdz 50–52 °C, 20–25 minūtes. Izņemiet režģi no cepeškrāsns un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet gabalos.

Balsis: 13