Grilēta jēra ribiņa gorgonzolas mērcē
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Pat uz grila var pagatavot satriecošu jēra ribu, kas panēta ar Gorgonzolas sieru un itāļu rīvmaizi. Garša tiek divtik pastiprināta, kad skābais siers sajaucas ar Vidusjūras garšaugu un ogļu aromātiem. Jēra ribiņas, ierīvētas olīveļļā, piparos un oregano, vispirms tiek grilētas, līdz tās kļūst kraukšķīgas no vienas puses, pēc tam panētas no otras puses un pabeigtas zem vāka. Neaizmirstiet vispirms apgriezt ribiņas vienā galā, lai iegūtu patiesi elegantu un svētku izskatu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 ēdamkarote svaigi maltu melno piparu + papildus panēšanai
- 1 ēdamkarote jūras sāls
- 2 ēdamkarotes svaigu oregano lapu, sasmalcinātu
- 2 jēra ribu šķiņķi, apgriezti kaulu galos
- 3/4 glāzes drupinātas gorgonzolas
- 0,5 ēd.k. Itāļu rīvmaize
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
- 1 ēdamkarote svaigu koriandra lapu, sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: oregano, jērs, aitas gaļa, Gorgonzolas siers, rīvmaize, ķiploks, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet olīveļļu, melnos piparus, sāli un oregano. Sagrieziet ribiņas atsevišķās kotletēs ar kauliem un ievietojiet tās eļļas maisījumā. Apmaisiet, lai labi pārklātos ar eļļu.
- Atsevišķā bļodā sajauciet sieru, rīvmaizi, ķiploku, koriandru un šķipsniņu melno piparu. Viegli samaisiet.
- Izņemiet ribiņas no marinādes un novietojiet tās uz grila. Griliet 1,5–2 minūtes. Apgrieziet un katras kotletes virsū pārkaisiet ar 1 ēdamkaroti rīvmaizes un siera maisījuma. Aizveriet grila vāku un grilējiet līdz vēlamajai gatavības pakāpei, apmēram 2–4 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
