Dabīgas jēra gaļas kotletes un dārzeņi folijā, grilēti
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 4 G., holesterīns 98 mg nātrijs 959 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 4 G., holesterīns 98 mg nātrijs 959 mg cukurs 6 G.
Šīs maigās jēra pleca kotletes grilē, ierīvē un dažas minūtes marinē tandori marinādē, kas ir ideāli piemērota grilētai gaļai, un pievieno nedaudz jogurta. Kotletes cepas tikai pāris minūtes no katras puses, iegūstot sulīgu un aromātisku šķīvi. Pasniedziet ar grilētiem ķiršu tomātiem un zaļajām pupiņām, kā arī jogurta mērci. Dārzeņi tiek sajaukti ar garšvielām un grilēti folijas paciņā, kas saglabā to gardās sulas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 dabīgas jēra plecu karbonādes (katra 180–200 g; 1 cm biezas)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas + papildus grilēšanai
- 2 ēdamk. gatavs tandūri marināde
- 1/4 glāzes + 1 ēdamkarote vienkārša grieķu jogurta, 2% tauku
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra + papildus pasniegšanai
- 3 ķiploka daiviņas (1 smalki sarīvēta, 2 plāni sagrieztas)
- 1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 450 g zaļo pupiņu, nogrieztas un pārlauztas uz pusēm
- 1,5 glāzes ķiršu tomātu
- 1,5 tējkarotes ķimeņu sēklu, rupji sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jērs, čili pipari, zaļās pupiņas, ķiršu tomāti, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai un viegli apsmērē restes ar augu eļļu.
- Mazā bļodā sajauciet tandori marinādi un 1 ēdamkaroti jogurta. Jēra karbonādes pagaršojiet ar sāli un melnajiem pipariem. Ierīvējiet jogurta maisījumu pa visu virsmu. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 10 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet atlikušo 1/4 glāzes jogurta ar 1 ēdamkaroti ūdens, koriandru, rīvētu ķiploku, citronu sulu, 2 šķipsniņām sāls un maltiem melnajiem pipariem.
- Lielā bļodā sajauciet zaļās pupiņas, ķiršu tomātus, augu eļļu, sasmalcinātu ķiploku, ķimeņu sēklas, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Izkārtojiet dārzeņus uz lielas, biezas folijas loksnes. Savienojiet folijas īsos galus kopā un pārlokiet tos, lai noslēgtu; pārējās puses pārlokiet, lai izveidotu sainīti.
- Novietojiet iepakojumu uz grila un cepiet, līdz dārzeņi ir viegli apbrūnējuši un tomāti sāk plīst, apmēram 10 minūtes.
- Grilējiet jēra karbonādes 2–3 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Sadaliet jēra gaļu un dārzeņus pa šķīvjiem. Apkaisiet ar koriandru un pasniedziet ar jogurta mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
