Dabīgas jēra filejas kotletes

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Jēra karbonāde ir sulīga un maiga gaļa, kas sagriezta mazos kotletēs un kurai nav nepieciešama ilga marinēšana. Šīs kotletes apcepas dažu minūšu laikā. Ļaujiet tām apmēram stundu marinēties citronu sulas, olīveļļas, ķiploku un oregano (svaiga vai žāvēta — neatkarīgi no tā, kas jums ir pa rokai) maisījumā, lai bagātīgajai gaļai piešķirtu atsvaidzinošu citrusaugļu garšu. Vislabāk ir grilēt vai izmantot cepeškrāsns grila režīmu. Gaļa sanāk ļoti aromātiska un svētku noskaņās. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm, lai pārlietu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

8 dabīgas jēra filejas kotletes (katra 110 g), noņemiet visus redzamos taukus
1 ēdamkarote olīveļļas
1 citrona miziņa (apmēram 0,5 tējkarotes)
1 citrona sula (apmēram 2 ēdamkarotes)
2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu oregano lapu vai 2 tējkarotes kaltēta oregano
2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
0,5 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: aitas gaļa, citrona miziņa, oregano

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mazā bļodā sajauc pirmās 7 sastāvdaļas. Ievieto jēra kotletes plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un pārlej tām marinādi. Apmaisi kotletes maisiņā, lai tās vienmērīgi pārklātos ar marinādi. Marinē 1 stundu.
Grilējiet vai cepiet kotletes 3–4 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlas.

Kategorijas:

recepte / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Gaļa / Grils, bārbekjū / Grilēti steiki / Grilēta gaļa / Elija Krīgere

Receptes kolekcijas