Dabīgas cūkgaļas kotletes ar rīsiem un pupiņām
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 678, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 64 G., šķiedra 8 G., holesterīns 120 mg nātrijs 364 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 678, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 64 G., šķiedra 8 G., holesterīns 120 mg nātrijs 364 mg cukurs 0 G.
Dabīgas cūkgaļas karbonādes ir lieliska sastāvdaļa ātrām, gardām un īpašām vakariņām, kas lieliski piemērotas darba dienas vakaram vai ģimenes svinībām. Varat izvēlēties karbonādes bez kauliem, taču ar kauliem tās izskatīsies vēl izsmalcinātāk. Cūkgaļu vairākās vietās sadursta, pārklāj ar tomātu mērci un dažas minūtes grilē, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pasniedziet ar rīsiem un melnajām pupiņām, izmantojot to pašu tomātu mērci, ko izmantojāt cūkgaļas cepšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 plānas dabīgas cūkgaļas kotletes, ar kauliem vai bez kauliem (1–1,2 kg)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 zaļa paprika, sagriezta kubiņos
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes malta kumina
- 1 bundža (220 g) tomātu mērces
- 1 glāze vārītu balto rīsu
- 1 bundža (425 g) melnās pupiņas (notecinātas)
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melnās pupiņas, cūkgaļas fileja, cūkgaļa, ābolu sidra etiķis, saldie pipari, tomātu mērce, ķimenes, rīsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns. Pievieno papriku, sīpolu, ķiploku, ķimenes, sāli un melnos piparus un vāri, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti, apmēram 3 minūtes. Pievieno tomātu mērci un 1/2 tases ūdens un uzvāra.
- Apmēram pusi tomātu maisījuma nolieciet bļodā malā. Katliņā pievienojiet 3/4 tases ūdens un rīsus un uzvāriet. Pievienojiet pupiņas kopā ar sulu no bundžas, samaisiet un samaziniet siltumu līdz minimumam. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, netraucējot, līdz rīsi ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties, pārklātam, vēl 5 minūtes.
- Tikmēr sadurstiet cūkgaļas karbonādes ar dakšiņu un pēc garšas pievienojiet etiķi, sāli un melnos piparus. Novietojiet uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes. Pārlejiet cūkgaļai atlikušo tomātu maisījumu un apgrieziet karbonādes, lai tās pārklātos no visām pusēm. Grilējiet, neapgriežot, līdz tās ir brūnas, apmēram 8 minūtes.
- Uzirdiniet rīsus un pupiņas ar dakšiņu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet cūkgaļas karbonādes, rīsus un pupiņas pa šķīvjiem un pārlejiet pannā izšķīdušo sulu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
