Dabīgas cūkgaļas kotletes mīklā ar persiku mērci
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 553, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 3 G., holesterīns 77 mg nātrijs 336 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 553, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 3 G., holesterīns 77 mg nātrijs 336 mg cukurs 0 G.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas plānas, dabīgas, bezkaula cūkgaļas karbonādes. Katru gaļas gabalu iemērc mīklā un apcep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedziet mīklā iemērkto cūkgaļu ar sulīgām, mikroviļņu krāsnī uzsildītām zaļajām pupiņām un brīnišķīgu persiku mērci, kas ir šī ēdiena galvenā sastāvdaļa. Tas ir ātri pagatavojams un lieliski piemērots gan svētdienas ģimenes pusdienām, gan darba dienas vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 dabīgas cūkgaļas karbonādes bez kauliem, 1/4 collas biezas (aptuveni 450 g), apgrieztas
- 1/3 ēdamkarotes persiku ievārījuma
- 2 ēdamkarotes kečupa
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 340 g zaļo pupiņu, apgrieztas
- 1,5 glāzes ātri gatavotu miltu, piemēram, Wondra
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 lielas olas olbaltumvielas
- Augu eļļa, cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, cūkgaļa, zaļās pupiņas, konfekte
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā sajauciet persiku ievārījumu, kečupu, 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces un 3 ēdamkarotes ūdens. Karsējiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet etiķi, pēc tam sviestu, pa dažiem gabaliņiem vienlaikus; iemaisiet dažas ēdamkarotes ūdens, ja mērce ir pārāk bieza. Noņemiet no uguns un pārklājiet.
- Ievietojiet zaļās pupiņas mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā, apkaisiet ar ūdeni un pievienojiet sāli un melnos piparus. Pārklājiet ar pārtikas plēvi, saduriet plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tās ir mīkstas, 8–10 minūtes.
- Bļodā sajauciet 1 glāzi miltu, cepamo pulveri, 1/2 glāzes ūdens, olu baltumu un atlikušo 1 tējkaroti Vorčesteršīras mērces; ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Ievietojiet atlikušo 1/2 glāzes miltu seklā bļodā.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 0,5 cm augu eļļas, līdz eļļa, mērot fritēšanas termometrā, sasniedz 190°C. Cūkgaļas karbonādes apviļā miltos, pēc tam iemērc mīklā. Cep 3–4 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai. Novieto uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko šķidrumu. Pasniedz cūkgaļu ar persiku mērci un zaļajām pupiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
