Dabīgas cūkgaļas kotletes ar ananāsu mērci
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 618, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 52 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 2 G., holesterīns 165 mg nātrijs 390 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 618, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 52 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 2 G., holesterīns 165 mg nātrijs 390 mg cukurs 0 G.
Dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kauliem tiek ceptas pannā pāris minūtes no katras puses, iegūstot kraukšķīgu un sulīgu rezultātu. Pasniedz ar mājās gatavotu ananāsu mērci. Lai to pagatavotu, ananāsi tiek sajaukti ar zemesriekstu sviestu, zivju mērci, pikantiem halapenjo pipariem un laima sulu. Pēc tam šo maisījumu sajauc ar smalki sagrieztu ananāsu un sajauc ar gurķiem un sīpoliem. Mērce ir atsvaidzinoša, bagātīgas garšas, piepildīta ar pikantām, saldām un skābām notīm — lieliski papildina ceptu cūkgaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 plānas dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kaulu (1–1,2 kg)
- Puse sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 2 tases sasmalcinātu svaigu ananāsu
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
- 2 tējkarotes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 2 tējkarotes zivju mērces
- 1/2 halapenjo, smalki sagriezts (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
- Puse gurķa, plāni sagriezta
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, cūkgaļa, Ananāss, dārzeņu mērce, halapenjo pipari, laima sula, Zemesriekstu sviests, zivju mērce, sarkanais sīpols, gurķi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sīpolu apmēram 10 minūtes iemērciet bļodā ar aukstu ūdeni. Tikmēr sablendējiet 3/4 tases ananāsu ar laima sulu, zemesriekstu sviestu, zivju mērci un halapenjo līdz gludai masai. Bļodā sajauciet gurķi ar atlikušajām 1 1/4 tasēm ananāsu, pēc tam pievienojiet ananāsu mērci un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Nosusiniet cūkgaļas karbonādes un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Uzkarsējiet lielu pannu uz lielas uguns, pēc tam pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Ievietojiet pannā 3 karbonādes un cepiet, līdz viena puse ir zeltaini brūna, apmēram 3 minūtes; apgrieziet un cepiet vēl 1-2 minūtes. Pārlieciet apcepto cūkgaļu uz šķīvja un brīvi pārklājiet ar foliju. Atkārtojiet ar atlikušajām karbonādēm, pievienojot atlikušās 2 ēdamkarotes augu eļļas, ja nepieciešams.
- Nokāš sīpolus un pievieno tos ananāsu mērcei. Pasniedz ar ceptu cūkgaļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
