Sautētas dabīgas cūkgaļas kotletes uz kaula
Balsis: 3
Laiks: 31 minūte
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šajā populārajā receptē Tailers Florenss ātri apcep dabīgas cūkgaļas kotletes, lai izveidotu kraukšķīgu, zeltainu garoziņu, un pēc tam vāra tās paniņu mērcē, līdz gaļa ir mīksta un sulīga.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 dabīgas cūkgaļas kotletes uz kaula, 2 cm biezas.
- 1 glāze augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 2 ēdamkarotes sīpolu pulvera
- 2 ēdamkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 glāze vistas buljona
- 1/2 glāzes paniņu vai kefīra
- Sasmalcinātas pētersīļi dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, malti kajēnas pipari, milti, pētersīļi, skābs piens, kefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Seklā bļodā ieberiet miltus un pievienojiet sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, kajēnas piparus, sāli un piparus. Samaisiet ar dakšiņu. Nosusiniet gaļu ar papīra dvieli, pēc tam pārkaisiet ar miltiem un garšvielām. Nokratiet lieko.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā (der čuguna panna) uz vidējas uguns. Kad eļļa ir karsta, vienā kārtā pievieno cūkgaļas fileju un cep 3 minūtes no katras puses, līdz tā ir zeltaini brūna. Izņem cūkgaļu no pannas un pievieno sulai nedaudz garšvielu miltu. Sajauc miltus ar taukiem, pēc tam ielej vistas buljonu. Vāri uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko un nedaudz sabiezē. Pievieno paniņas, lai iegūtu krēmīgu mērci.
Ievietojiet fileju atpakaļ pannā, pārklājot gaļas gabalus ar mērci. Sautējiet cūkgaļu Vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz mīksts. Pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet, dekorējot ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
