Dabīgā medū glazēti cūkgaļas kotletes ar saldo kartupeļu biezeni
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 492, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 7 G., holesterīns 77 mg nātrijs 821 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 492, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 7 G., holesterīns 77 mg nātrijs 821 mg cukurs 0 G.
Šajā receptē tiek izmantotas cūkgaļas karbonādes ar kauliem. Tās pagatavojas ātri, ir sulīgas un maigas. Galvenais ir tās nepārcept un nekavējoties izņemt no cepeškrāsns, kur tās vispirms tiek ceptas, pēc tam apsmērētas ar pikantu medus glazūru ar apelsīnu sulu, Vorčesteršīras mērci un Kadžūnas garšvielām. Grilēt, līdz tās iegūst brīnišķīgu spīdumu un ir garšīgas. Kamēr cūkgaļa cepas, mikroviļņu krāsnī uzsildiet saldos kartupeļus kā piedevu. Apkaisiet tos ar sviestu un Kadžūnas garšvielām, un gatavs! Mērces vietā pārlejiet visu ēdienu ar cepešpannas sulu — tas ir garšīgi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kaulu (kopā apmēram 0,8 kg)
- 1 liela apelsīna sula (apmēram 0,5 glāzes)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 tējkarotes Cajun garšvielu bez sāls
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 2 ēdamkarotes medus
- 4 mazi saldie kartupeļi (apmēram 220 g katrs)
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, saldais kartupelis, Apelsīnu sula, Kadžūnu garšvielas, Vorčesteršīras mērce, timiāns, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Lielā bļodā sajauc apelsīnu sulu, olīveļļu, 1,5 tējkarotes Cajun garšvielu, timiānu, Vorčesteršīras mērci un ¾ tējkarotes sāls. Cūkgaļas karbonādes vairākas reizes sadursta ar dakšiņu, pēc tam ievieto marinādes bļodā un apgriež, lai tās pārklātos no visām pusēm.
- Pārvietojiet cūkgaļas karbonādes uz cepamās plāts ar malām novietota režģa, atstājot marinādi bļodā. Cepiet cūkgaļu 15 minūtes, pēc tam apgrieziet un turpiniet cept, līdz tā ir viegli zeltaina, apmēram vēl 10 minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni uz grilu. Atlikušajā marinādē iemaisiet medu un apsmērējiet ar to karbonādes. Cepiet cepeškrāsnī, līdz tās ir zeltaini brūnas un centrā ievietots momentānolasāms termometrs uzrāda 63 °C, apmēram 4 minūtes no katras puses.
- Ļauj atpūsties 5 minūtes. Tikmēr saldos kartupeļus vairākas reizes sadursta ar dakšiņu un karsē mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Pārgriez kartupeļus uz pusēm un izņem mīkstumu bļodā. Pievieno sviestu un atlikušo 1/2 tējkaroti sāls. Kadžūnu garšvielas un saspaidiet; pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedziet cūkgaļas kotletes ar saldo kartupeļu biezeni, kas pārliets ar pannas sulu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
