Cūkgaļas kotletes ar klimpām un āboliem tomātu glazūrā
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 4 G., holesterīns 74 mg nātrijs 549 mg cukurs 17 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 4 G., holesterīns 74 mg nātrijs 549 mg cukurs 17 G.
Dabīgas cūkgaļas karbonādes bez kauliem tiek ceptas pannā līdz kraukšķīgām, pēc tam sautētas vieglā tomātu glazūrā ar āboliem, šalotes sīpoliem un pārkaisītas ar sieru un kartupeļu klimpām. Šī unikālā veikalā nopērkamo klimpu pagatavošanas metode noteikti patiks visai ģimenei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 dabīgas cūkgaļas kotletes bez kauliem, bez taukiem (katra 110–140 g)
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 Gala āboli, sagriezti 1 cm biezās šķēlēs.
- 4 šalotes sīpoli, biezi sagriezti
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote medus
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 20 saldētas mini pelmeņi ar sieru un kartupeļiem
- Sasmalcināti svaigi maurloki pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, pelmeņi, tomātu pasta, zaļie sīpoli, āboli, paprika, timiāns, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tikmēr cūkgaļas karbonādes no abām pusēm apkaisa ar sāli un papriku. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno cūkgaļu un cep, līdz karbonādes ir brūnas, pielāgojot uguni pēc nepieciešamības, lai nepiedegtu, 2 minūtes no katras puses. Pārliek cūkgaļu uz šķīvja.
- Pievienojiet ābolus un šalotes pannai. Cepiet, maisot, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, apmēram 3 minūtes. Pārvietojiet ābolus un šalotes uz vienu pannas pusi un pievienojiet tomātu pastu otrā pusē. Cepiet tomātu pastu, maisot, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, apmēram 1 minūti. Pievienojiet etiķi, medu un timiānu, pēc tam pievienojiet 1 glāzi verdoša ūdens no katliņa. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz āboli ir mīksti un mērce ir sabiezējusi, 8 līdz 10 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.
- Tikmēr ievietojiet vareniki katlā ar verdošu ūdeni un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Izmantojot putu karoti, pārlieciet tos pannā; pievienojiet cūkgaļas kotletes. Atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet mērcei. Gatavojiet, maisot, līdz vareniki ir pārklāti ar mērci un cūkgaļa ir gatava, apmēram 2 minūtes. Sadaliet pa šķīvjiem. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
