Cūkgaļas kotletes ar saldajiem pipariem persiku glazūrā

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pirms grilēšanas dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kauliem un nelielu papriku pārkaisa ar persiku ievārījuma, kečupa un sojas mērces glazūru, kas piešķir gaļai un dārzeņiem tropisku garšu un rada gardu, spīdīgu garoziņu. Izmantojiet dažādu krāsu papriku, lai ēdienam piešķirtu interesantāku izskatu. Pasniedziet cūkgaļu un papriku ar viegliem avokado, zaļo sīpolu un timiāna salātiem, kas pārlieti ar olīveļļu un laima sulu. Cūkgaļai nav nepieciešama ilga marinēšana; viss ātri pagatavojas un ir lieliski piemērots piknikam.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 dabīgas cūkgaļas filejas kotletes ar kaulu (2,5 cm biezas, katra 280–340 g)
16 mazi dažādu krāsu saldie pipari (apmēram 450 g), bez kātiņiem
1/4 glāzes olīveļļas
2 šalotes sīpoli, plāni sagriezti
2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
1 ēdamkarote persiku vai gvajaves ievārījuma
2 ēdamkarotes kečupa
1,5 ēdamkarotes sojas mērces
2 avokado
2 laimu sula
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku vai zaļo sīpolu (tikai zaļās daļas)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, cūkgaļa, saldie pipari, šalotes sīpoli, persiku ievārījums, laima sula, maurloki, sojas mērce, kečups, Avokado, timiāns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Ievieto cūkgaļas karbonādes un papriku seklā traukā; pārkaisa ar sāli un pipariem. Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno šalotes sīpolus un 1 tējkaroti timiāna. Gatavo, līdz šalotes sīpoli ir mīksti, 3 minūtes. Pievieno ievārījumu un maisa, līdz tas ir pilnībā izkusis. Noņem no uguns.
Pievienojiet kečupu, sojas mērci un dažus ledus gabaliņus; maisiet, līdz ledus izkūst un glazūra atdziest. Pārlejiet pusi maisījuma pāri cūkgaļai un paprikai un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Atlikušo glazūru nolieciet malā, lai to varētu apsmērēt cepšanas laikā.

Cūkgaļu grilē, apsmērējot to ar daļu no atliktās glazūras, līdz tā ir gatava, apmēram 8 minūtes no katras puses. Pārliek uz šķīvja, pārklāj ar foliju un ļauj atpūsties 5 minūtes. Tikmēr papriku grilē, apgriežot un apsmērējot ar glazūru, līdz ādiņa ir uzpūsta, 10 minūtes; izņem uz šķīvja.
Nomizojiet avokado, izņemiet kauliņu un sagrieziet šķēlītēs; viegli samaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas, laima sulu, zaļajiem sīpoliem un atlikušo 1 tējkaroti timiāna. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet ar cūkgaļu un papriku.

Kategorijas:

recepte / Pikniks / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Gaļa / Dārzeņi un sēnes / Grils, bārbekjū / Grilēta cūkgaļas fileja / Grilēti steiki / Grilēta gaļa / Grilēti dārzeņi un augļi /

Receptes kolekcijas