Viegli grilētas cūkgaļas kotletes
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Neskatoties uz nosaukumu, šīs cūkgaļas kotletes ar kauliem ir ātri un vienkārši pagatavojamas, taču to garša ir neticami bagātīga un intensīva. Tas viss pateicoties medus, augu eļļas, etiķa, ķimeņu un sarkano piparu marinādei. Šis maisījums ne tikai padara fileju vēl maigāku, bet arī piešķir tai neatvairāmu saldskābo garšu. Marinētas cūkgaļas kotletes ar kauliem vislabāk grilēt vai cept uz grila pannas. Bet pat ja tās cepsiet parastā pannā, tās tik un tā sanāks gardas un sulīgas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes medus
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote malta kumina
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 8 dabīgas cūkgaļas kotletes uz kaula, 1 cm biezas (aptuveni 100 g katra)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: medus, ābolu sidra etiķis, ķimenes, sarkano piparu pārslas, cūkgaļas fileja, cūkgaļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sāciet ar marinādes pagatavošanu. Mazā bļodā sajauciet medu, augu eļļu, etiķi, ķimenes un sarkano piparu pārslas.
- Cūkgaļas karbonādes abas puses apkaisiet ar sāli un pipariem, ievietojiet atkārtoti noslēdzamā maisiņā un pārlejiet ar marinādi. Ļaujiet marinēties uz letes 1 stundu.
- Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidējas uguns. Izņem cūkgaļas karbonādes no maisiņa un viegli apkaisa ar sāli un pipariem. Novieto tās uz grila un cep, līdz gaļa atdalās no restēm, apmēram 4 minūtes. Apgriez un cep no otras puses vēl 3 minūtes. Ja izmanto grila pannu, noteikti cep partijās, lai karbonādes nepārceptos. Ja tev nav grila vai grila pannas, tas ir labi; cūkgaļas karbonādes var cept parastā pannā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
