Cūkgaļas kotletes uz kaula ar ceptiem rīsiem uz cepšanas paplātes
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kauliem tiek ceptas cepeškrāsnī kopā ar rīsiem, kas uzsūc brīnišķīgo sulu, radot gardas, pilnvērtīgas gaļas vakariņas un piedevu. Pirms cepšanas rīsus apbrūniniet sviestā pannā. Tas piešķirs piedevai vairāk garšas un nodrošinās, ka gatavie rīsi būs pūkaināki. Cepiet cūkgaļu tieši uz rīsiem un dažas minūtes pirms gatavības to grilējiet cepeškrāsnī, lai iegūtu gardu brūnu apdari.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 dabīgas cūkgaļas karbonādes uz kaula
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze gargraudu balto rīsu
- 1 bundža (280 ml) liellopa buljona, plus vēl pēc vajadzības
- 4 sīpolu šķēles, sadalītas gredzenos
- 1/4 tējkarotes melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, cūkgaļa, gargraudu rīsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Vidēja izmēra pannā uz vidēji mazas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet rīsus un vāriet, līdz tie ir gaiši brūni, apmēram 5 minūtes.
- Ievietojiet rīsus 22 x 32 x 5 cm cepamtraukā. Apkaisiet cūkgaļas kotletes ar sāli un novietojiet tās virs rīsiem. Pārlejiet buljonu un 2/3 tases ūdens. Kotlešu virspusē uzlieciet sīpolu riņķus un apkaisiet ar melnajiem pipariem. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet, līdz cūkgaļa ir mīksta, apmēram 45 minūtes.
- Ieslēdziet cepeškrāsni uz grilu, pievienojiet nedaudz vairāk buljona, ja rīsi ir sausi, un atgrieziet pannu cepeškrāsnī uz pāris minūtēm, lai cūkgaļa apbrūnētu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
