Dabīgas spāņu cūkgaļas kotletes ar rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 5 G., holesterīns 73 mg nātrijs 940 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 5 G., holesterīns 73 mg nātrijs 940 mg cukurs 2 G.
Cūkgaļas filejas kotletes ar kauliem ierīvē ar sazon garšvielu maisījumu un apcep, līdz tās ir kraukšķīgas un sāļas. Pasniedz ar spāņu gaumē gatavotiem rīsiem ar zaļajām olīvām, baložu zirņiem un tomātu pastu. Pasniedz, dekorētas ar svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases saldētu vārītu balto rīsu
- 4 dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kaulu (1 cm biezas; aptuveni 600 g)
- 1,5 tējk. laša garšvielu
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 0,5 tējkarotes maltas kurkumas
- 1 bundža (425 g) konservētu baložu zirņu, noskaloti
- 1/4 glāzes uz pusēm pārgrieztas zaļās olīvas ar pimento pipariem
- Sasmalcinātu svaigu koriandrs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, gargraudu rīsi, tomātu pasta, kurkuma, Sazonas garšvielas, olīvu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C (250°F). Uzkarsē rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Apkaisa cūkgaļu ar sazón garšvielām un pievieno sāli un piparus. Uzkarsē lielu pannu uz lielas uguns. Pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno cūkgaļu un cep, līdz tā ir brūna apakšā, apmēram 3 minūtes. Apgriez un cep, līdz gatavs, vēl apmēram 1 minūti. Pārliec uz cepšanas paplātes un ievieto siltā cepeškrāsnī.
- Pievienojiet pannā atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet sīpolu un, maisot, cepiet, līdz tas ir viegli brūns, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet ķiploku, tomātu pastu un kurkumu. Cepiet, maisot, līdz sīpols ir pārklāts ar pastu, apmēram 1 minūti. Pievienojiet baložu zirņus un 1 glāzi ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums nedaudz sabiezē, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet rīsus un olīvas un sildiet apmēram 1 minūti. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniedziet cūkgaļas karbonādes ar rīsiem, pārlietas ar pannas sulu. Dekorējiet ar koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
