Veselīgas panētas cūkgaļas karbonādes
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 1 G., holesterīns 77 mg nātrijs 349 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 1 G., holesterīns 77 mg nātrijs 349 mg cukurs 2 G.
Lai pagatavotu veselīgas kotletes ar kraukšķīgu panējumu, pirmkārt, izmantojiet liesu cūkgaļas karbonādi un, otrkārt, izvēlieties cepeškrāsni, nevis cept cepeškrāsnī. Cepšanai nepieciešams daudz mazāk tauku, un, pateicoties rupjajai panko rīvmaizei, kotletes būs ļoti kraukšķīgas, vienlaikus saglabājot sulīgumu. Pasniedziet kotletes ar skābā krējuma mērci un zaļajiem salātiem ar āboliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 plānas, dabīgas cūkgaļas kotletes bez kauliem (aptuveni 110 g katra)
- 3 ēdamkarotes skābā krējuma
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 glāze panko rīvmaizes
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 tējkarote gaiši brūnā cukura
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
- Zaļie salāti ar ābolu šķēlītēm pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, ābolu sidra etiķis, panko rīvmaize, Dižonas sinepes, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 220 °C (425 °F). Novietojiet restes uz cepamās plāts ar malām.
- Ievietojiet cūkgaļas karbonādes starp diviem pārtikas plēves gabaliņiem un izmīciet, līdz tās kļūst apmēram 0,5 cm biezas. Apkaisiet visu gaļu ar 0,5 tējkarotēm sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Mazā bļodā sajauciet 1 ēdamkaroti skābā krējuma un 1 tējkaroti sinepju un apsmērējiet karbonādes no visām pusēm ar šo maisījumu.
- Sajauc uz šķīvja panko rīvmaize un pētersīļiem un apviļājiet karbonādes ar tām. Bagātīgi apsmidziniet abas puses ar cepamo aerosolu un novietojiet uz restēm uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cepiet uz apakšējā restēm, apgriežot pusceļā, līdz cūkgaļas karbonādes ir zeltaini brūnas, kraukšķīgas un pilnībā izceptas, 6 līdz 8 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet brūno cukuru un etiķi ar 2 tējkarotēm ūdens, atlikušajām 2 ēdamkarotēm skābā krējuma un atlikušo 1 tējkaroti sinepju. Pasniedziet karbonādes ar mērci un zaļajiem salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
