Milānas cūkgaļas karbonādes
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 774, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 774, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Milānas cūkgaļas karbonādes - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 cūkgaļas karbonādes, katra 6 mm bieza (kopējais svars 550–650 g), bez liekā tauku daudzuma
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 6 biezas baltmaizes šķēles
- 3 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes svaigi sasmalcinātu pētersīļu
- 1/2 tējkarotes svaigi sasmalcināta rozmarīna
- 3 lielas olas
- 1,5 tases miltu
- 1 ēdamkarote olīveļļas, plus vēl cepšanai
- 5 tases jaunu rukolu
- 1 glāze ķiršu tomātu, katrs pārgriezts uz pusēm
- Citrons, pasniegšanai, sagriezts daiviņās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, baltmaize, Parmezāna siers, pētersīļi, rozmarīns, olas, milti, rukola, ķiršu tomāti, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cūkgaļas karbonādes no abām pusēm apkaisa ar sāli un pipariem. Maizi sablendē virtuves kombainā, līdz veidojas rupjas drupačas (vajadzētu sanākt apmēram 3 tases).
Ievietojiet rīvmaizi seklā cepamtraukā, pievienojiet sieru, pētersīļus un rozmarīns, samaisiet.
Sakuļ olas bļodā. Ieber miltus atsevišķā bļodā. Apviļā karbonādes miltos, iemērc sakultajās olās un pēc tam apviļā maizes maisījumā, viegli piespiežot pie virsmas. - Uzkarsē 6 mm olīveļļas pannā uz vidējas uguns. Apcep cūkgaļas karbonādes, pievienojot dažas vienlaikus, 2–4 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas.
Pārvietojiet karbonādes uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem. - Bļodā sajauciet rukolu un tomātus, pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet cūkgaļas karbonādes ar rukolas salātiem un citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
