Milānas cūkgaļa ar kaperu un citronu krējuma mērci
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 525, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 1 G., holesterīns 173 mg nātrijs 477 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 525, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 1 G., holesterīns 173 mg nātrijs 477 mg cukurs 2 G.
Milānas karbonādes ir klasisks itāļu ēdiens, ko var ātri pagatavot un kas ir lieliski piemērots gan ikdienai, gan īpašiem gadījumiem. Plānas cūkgaļas karbonādes apviļā rīvmaizē ar kaltētiem garšaugiem un cep pannā, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Pasniedz ar krēmīgu maskarpones mērci ar kaperiem un citronu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Krēmīga mērce ar kaperiem un citronu
- 2/3 ēdamkarotes maskarpones siera
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- 1/4 glāzes pilnpiena
- 1/4 glāzes kaperu, smalki sagrieztu
- 1 citrona miziņa
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātu pētersīļu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Milānas cūkgaļa
- 3/4 glāzes miltu
- 0,5 tējkarotes sāls + vairāk pēc garšas
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu + vēl pēc garšas
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1 ēd.k. Itāļu rīvmaize
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 6 plānas cūkgaļas karbonādes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, maskarpones siers, kaperi, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Krēmīga mērce ar kaperiem un citronu:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet maskarpones sieru un majonēzi. Lēnām pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot, līdz viss piens ir iekļauts. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Samaisiet. Nolieciet malā. - Milānas cūkgaļa:
Seklā bļodā sajauciet miltus ar 0,5 tējkarotēm sāls un melnajiem pipariem. Citā seklā bļodā iesitiet olas un sakuļiet līdz gludai masai. Trešajā seklā bļodā ieberiet rīvmaizi. Cūkgaļu ierīvējiet ar sāli un pipariem. - Cūkgaļas karbonādes pa vienai apviļā vispirms miltos, tad olā un visbeidzot rīvmaizē. Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievieno pannā panētās karbonādes. Cep, līdz tās ir zeltaini brūnas un gatavas, apmēram 4-5 minūtes no katras puses. Pārliec cūkgaļu servēšanas šķīvī un pasniedz ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
