Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Sautēta Kalua cūkgaļa - detalizēta gatavošanas recepte.

Sastāvdaļas:

• 3,5 kg cūkgaļas pleca apakšējās malas
• 4 ēdamkarotes sāls (porcijās)
• 4 ēdamkarotes plus daži pilieni šķidrā dūma (porcijās)
• 8–12 kordilīna vai kāpostu lapas (izņemiet dzīslas)
• 2 tases verdoša ūdens

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļa, šķidrie dūmi, baltie kāposti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
  
  Cūkgaļas visās pusēs izveidojiet 0,5 cm dziļus iegriezumus, apmēram 2,5 cm attālumā vienu no otra. Ierīvējiet ar 3 ēdamkarotēm sāls un pēc tam ar šķidriem dūmiem. Pilnībā ietin cūkgaļu kordilīna lapās, sasien ar auklu un pēc tam ietin folijā. Ievietojiet cūkgaļu seklā cepamtraukā, pārlejiet ar 2 tasēm ūdens un cepiet 4 stundas. Izšķīdiniet ēdamkaroti sāls 2 tasēs verdoša ūdens un pievienojiet dažus pilienus šķidru dūmu.
  
  Sagrieziet vārīto cūkgaļu šķiedrās un ievietojiet to šajā šķīdumā dažas minūtes pirms pasniegšanas.

Balsis: 4