Laiks: 5 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Recepte cūkgaļas sautēšanai ar baltvīnu lēnajā plītī.

Sastāvdaļas:

• 1 gabals (1,3–1,8 kg) cūkgaļas pleca bez kauliem (vai 2 kg ar kaulu)
• 1 ēdamkarote rupjā sāls
• 2 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 sīpols, rupji sagriezts
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas mīkstumā
• 1/2 glāzes sausa baltvīna

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļa, melnie pipari, sīpoli, ķiploks, baltvīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Noskalojiet cūkgaļu ar aukstu ūdeni, novietojiet to uz griešanas dēļa, nosusiniet ar papīra dvieļiem un apkaisiet ar sāli un pipariem. Ievietojiet cūkgaļu lēnajā plītī, pievienojiet sīpolu, ķiploku un vīnu.
  
  Cepiet cūkgaļu uz lielas uguns, līdz šķiedras viegli atdalās, apmēram 5 stundas, vai 8 stundas uz mazas uguns.
2. darbība
• Izslēdziet lēno plīti un pārvietojiet cūkgaļu servēšanas traukā. Izmantojot divas dakšiņas, sasmalciniet gaļu.
3. darbība
• Cūkgaļu var cept arī cepeškrāsnī 160°C temperatūrā 2,5–3,5 stundas.
  
  Jūs varētu interesēt Lēnās plīts plēstās cūkgaļas sviestmaizes recepte.

Balsis: 10