Polenta ar vīnā sautētu vistu
Balsis: 6
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Polenta ar vīnā sautētu vistu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem, sagrieztu gabaliņos (noņemiet taukus)
- 225 g sagrieztas spāņu čorizo desas
- 1 glāze baltvīna vai sarkanā Rioja vīna
- 1 bundža (800 g) sautētu tomātu (nolejiet daļu sulas)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Sāls un malti melnie pipari
- 1,5 tējkarotes paprikas
- 1 liels sīpols, sagriezts četrās daļās un plāni sagriezts
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 3 tases vistas buljona
- 1/2 tase rupji sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1/2 tase sagrieztu pikillo piparu vai sasmalcinātu pimento piparu
- 1 ēd.k. polenta ātrā ēdināšana
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 ēdamkarote rīvēta Mančego siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, čorizo desa, sarkanvīns, tomāti, sīpoli, ķiploks, čili pipari, polenta, Mančego siers, paprika, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu čuguna pannā vai lielā pannā uz vidējas uguns. Vistas stilbiņus pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas, kā arī papriku.
Apcep vistu pāris minūtes no katras puses, tad pievieno čoriso un apcep vēl pāris minūtes. Pievieno sīpolu un ķiploku un vāri vēl 5 minūtes. Ielej vīnu, lai atkausētu pannu, pēc tam pievieno tomātus, papriku un pētersīļus. Samazina siltumu, lai uzturētu lēnu vārīšanos. - Vidēja izmēra katliņā uzvāriet buljonu uz lielas uguns. Lēnām ielejiet polentu un maisiet, līdz tā sabiezē, apmēram 2–3 minūtes. Pievienojiet sviestu un sieru, pēc tam ar karoti ielieciet polentu seklās bļodiņās, centrā izveidojot iedobumu. Polentas bļodiņu augšpusē ielejiet sautēto vistu un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
