Itāļu stila vista ar pupiņu sautējumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 778, kopējais tauku daudzums 48 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 8 G., holesterīns 203 mg nātrijs 1599. gadā mg cukurs 5 G.
Kalorijas 778, kopējais tauku daudzums 48 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 8 G., holesterīns 203 mg nātrijs 1599. gadā mg cukurs 5 G.
Vistas stilbiņi, kanellīni pupiņas, tomāti un oregano lieliski papildina viens otru šajā itāļu zemnieciskajā sautējumā. Viss tiek gatavots vienā pannā, vispirms uz plīts virsmas un pēc tam pabeigts cepeškrāsnī. Gatavo ēdienu pārkaisiet ar svaigi sarīvētu Parmezāna sieru un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1 kg)
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 bundža (425 g) konservētu kanelīni pupiņu, noskalotas
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1/3 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
- Svaigs oregano pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, baltvīns, tomātu pasta, tomāti, oregano, kanellīni pupiņas, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Apkaisa vistu ar sāli un melnajiem pipariem.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno vistu ar ādu uz leju un cep, līdz tā ir brūna no abām pusēm, apmēram 4 minūtes no katras puses. Pārliek vistu uz šķīvja.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam, pievienojiet sīpolu, ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un vāriet, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 7 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un maisiet, līdz tā pārklāj sīpolu un kļūst tumšāka, apmēram 1 minūti. Ielejiet vīnu un nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Pievienojiet buljonu, pupiņas, tomātus un oregano un uzvāriet. Atgrieziet vistu pannā kopā ar visu sulu no pannas. Pārlieciet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz vista ir gatava, apmēram 25 minūtes.
- Pārlieciet vistas stilbiņus uz šķīvja. Pievienojiet sieru pupiņu maisījumam, pārkaisiet ar sāli un pipariem un, ja izmantojat, pārkaisiet ar svaigu oregano. Pasniedziet ar vistu, dekorētu ar papildu Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
