Itāļu Sloppy Joe sviestmaizes
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 maltās gaļas sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 maltās gaļas sviestmaizes
Džefa Mauro, kulinārijas šova "Sandwich King" vadītāja, ķiploku sviestmaizes, kas gatavotas no trīs veidu maltās gaļas — liellopa gaļas, cūkgaļas un teļa gaļas, tiek pasniegtas uz lielām, kraukšķīgām itāļu maizītēm ar provolones siera šķēlītēm un marinētu dārzeņu gabaliņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa filejas
- 225 g maltas cūkgaļas
- 225 g maltas teļa gaļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 tējkarote sausa itāļu garšvielu maisījuma
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 1 bundža (800 g) sasmalcinātu tomātu ar sulu
- 1/2 glāze piena
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- 8 šķēles izturēta provolones siera
- 8 mini bagešu maizītes
- Marinēti dārzeņi jardiniērā pasniegšanai apslaka ar eļļu
- Kjanti, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, malta teļa gaļa, sviestmaizes maizītes, provolones siers, Itāļu garšvielas, baltvīns, žardīniers, tomāti, sīpoli, ķiploks, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu čuguna katlā uz vidējas uguns. Pievieno malto liellopa gaļu, cūkgaļu un teļa gaļu un cep apmēram 10 minūtes, līdz tā vairs nav rozā. Izņem gaļu ar putu karoti un pārliek bļodā, saglabājot čuguna katlā atlikušo sulu un taukus.
- Holandiešu čuguna katlā apcep ķiploku un sīpolu ar itāļu garšvielām, bieži maisot, lai tie nepiedegtu. Kad sīpols ir caurspīdīgs, pievieno gaļu atpakaļ un pievieno vīnu, lai atšķaidītu. Pievieno tomātus un pienu un, bieži maisot, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, līdz mērce sabiezē, apmēram 15 minūtes. Pievieno sāli un piparus.
- Uz katras maizītes uzlieciet siera šķēli. Pārkaisiet ar gaļu un marinētiem dārzeņiem. Pasniedziet ar pudeli Chianti vīna.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
