Sloppy Joe tītara sviestmaizes ar Bufalo mērci
Balsis: 7
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uz mīkstām, apaļām maizītēm uzlieciet sviestā apceptu malto tītara gaļu, aso mērci un krēmīgu zilo sieru, lai iegūtu tradicionālu sviestmaizes pieredzi (bez vistas spārniņiem).
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Aplietais Džo (Aplietais Džo)
- 900 g maltas tītara krūtiņas
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- Selerijas sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes svaigu timiāna lapu
- 1 bundža (400 g) tomātu mērces
- 2 ēd.k. Vorčesteršīras mērce
- 4 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 1 smalki sagrieztu sīpolu
- 1 glāze alus vai vistas buljona
- 1/4–1/2 glāzes mēreni asas vai ļoti asas mērces
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 4-5 burkāni, 2 nomizoti un smalki sagriezti, 2-3 sagriezti strēmelītēs kā dekors
- 5–6 selerijas kāti, 2–3 smalki sagriezti un daži sagriezti strēmelītēs dekorēšanai
- 12 mīkstas hamburgeru maizītes
Zilā siera rančo mērce
- 1 glāze drupināta zilā siera
- 1 glāze skābā krējuma
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu garšaugu, piemēram, dilles, maurloki vai pētersīļi
- 2 ēdamkarotes citronu sulas vai ābolu sidra etiķa
- 1 liela ķiploka daiviņa, sarīvēta
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/3–1/2 glāzes paniņu
Pildījums
- Sagriezts marinēts gurķis
- Sasmalcināti neapstrādāti sīpoli vai zaļie sīpoli
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, hamburgeru maizītes, rančo mērce, Vorčesteršīras mērce, tomātu mērce, marinēts gurķis, sīpoli, zaļie sīpoli, ķiploks, timiāns, dilles, burkāns, selerijas, skābais krējums, zilais siers, selerijas sāls, gaišais alus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Aplietajam Džo: Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē sviestu. Kad sviests sāk mirdzēt, pievieno malta tītaraApcepiet, sadalot lielos gabalos. Pievienojiet selerijas sāli un piparus.
Pievienojiet timiānu, sasmalcinātu seleriju, sagrieztus burkānus un sīpolu. Cepiet zem vāka, līdz mīksts, 12–15 minūtes. Atkausējiet pannu ar alu. Pievienojiet aso mērci, ābolu sidra etiķi, Vorčesteršīras mērci un tomātu mērci. Samaziniet liesmu, līdz masa sabiezē. Atdzesējiet un uzglabājiet līdz lietošanai. Uzkarsējiet uz vidējas uguns, līdz sāk burbuļot. - Pildījumam: Bļodā sajauciet zilo sieru, skābo krējumu, dilles un pētersīļus, citronu sulu un šķipsniņu sāls un piparu. Pievienojiet pietiekami daudz paniņu, lai sasniegtu vēlamo mērces konsistenci.
Pasniedziet Sloppy Joe pildījumu uz maizītēm, pārkaisītas ar marinētiem gurķiem, sīpoliem un nedaudz mērces. Pasniedziet uz šķīvjiem ar burkānu un selerijas šķēlītēm un nedaudz rančo mērce kā mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
