Načo ar vistu un bifeļu mērci

• 

  10 klasiski šampanieša kokteiļi
• 

  97 labākās uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem
• 

  Jaungada deserti, 31 recepte
• 

  31 pārsteidzoša Jaungada vakariņu recepte
• 

  64 Jaungada kokteiļu un dzērienu receptes
• 

  88 labākās saldo konditorejas izstrādājumu un desertu receptes vietnē
• 

  50 ātras un vienkāršas Jaungada ēdienu receptes

Bufalo mērce: Sajauc 1 ēdamkaroti augu eļļas ar 4 ēdamkarotēm (60 g) sviesta. Pievieno 1 sasmalcinātu halapenjo piparu un 1 ēdamkaroti sasmalcināta ķiploka. Izkausē sviestu katliņā uz vidējas uguns un vāri sastāvdaļas 2 minūtes. Sajauc 3/4 glāzes. asa mērce (piemēram, Frank's RedHot), 1/2 glāzes vistas buljona un 1/2 ēdamkarotes laima sulas un dabīgā etiķa; uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sāli un piparus. Pārklāj un turi siltumā.

Pikanta vista: Sajauc 2 tējkarotes paprikas, pa 1 tējkarotei kajēnas piparu, selerijas sāli, rupjo sāli un 1/2 tējkarotes melno piparu. Sagriež 500 g vistas filejas strēmelītēs. Apmaisa ar 1/4 tases Bufalo mērces un liek uz restēm, kas novietotas virs cepšanas paplātes. Apkaisa ar paprikas maisījumu. Cep gaļu 175°C temperatūrā, līdz tā ir pilnībā gatava, 20–25 minūtes. Ļauj atdzist un tad sagriež šķēlēs.

Plānas Lavaša čipsi: Uzkarsē augu eļļu lielā katliņā līdz 175°C. Sagriez 8 lavašus gabaliņos. Apcep tos partijās līdz zeltaini brūnai krāsai, 1–2 minūtes. Nokāš uz papīra dvieļiem; pievieno sāli pēc garšas.

Zilā siera piedeva: Katliņā uz vidējas uguns izkausē 1/2 tases zilā siera ar 1/2 tasi piena; ielej bļodā. Pievieno vēl 1/4 tases zilā siera un 1/4 tases skābā krējuma un majonēzes un samaisa; pievieno 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku un pagaršo ar sāli un pipariem.

Pagatavojiet načo ar pikantu vistu, bifeļu mērci, pitas čipsiem un zilā siera virskārtu:

Ievietojiet pusi pitas čipsu lielā cepamtraukā. Pārkaisiet ar pusi vistas gaļas, Bufalo mērci un zilā siera virskārtu. Apkaisiet ar 1/2 tases sarīvēta mocarellas siera. Atkārtojiet pitas čipsu, vistas gaļas, Bufalo mērces un zilā siera kārtu; pārkaisiet ar 1,5 tasēm mocarellas.

Cep 175°C temperatūrā, līdz siers ir izkusis un pitas čipsi ir uzsūkuši mērci, 5 līdz 10 minūtes.

Načo virsū pārkaisa ar sasmalcinātu seleriju, redīsiem un marinētiem halapenjo.