Makaroni ar sieru un vistu un Bufalo mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Pateicoties šai receptei no žurnāla “Food Network Magazine”, jūs varat viegli pagatavot makaronus ar tradicionālo vistas spārniņu garšu. Tas ir tāpēc, ka tie ir gatavoti ar Čedaras sieru un pikantu Bufalo stila mērci. Pirms cepšanas pārkaisiet virspusi ar zilā siera un japāņu rīvmaizes maisījumu, lai mīkstinātu garšu. Un nekādu netīru roku!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 7 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus ēdienam
- Rupja sāls
- 450 g makaronu ragu formā
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 2 smalki sagriezti selerijas kāti
- 3 tases smalki sagrieztas grilētas vistas gaļas
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 3/4 glāzes Bufalo asas vistas spārniņu mērces
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 2 tējkarotes sausu sinepju
- 2,5 tases zema tauku satura krējuma (10% tauku)
- 450 g (apmēram 3,5 glāzes) dzeltenā, asā Čedaras siera, sagriezta 2,5 cm kubiņos
- 225 g (apmēram 2 glāzes) rupji sarīvēta Pepper Jack siera
- 2/3 glāzes skābā krējuma
- 1 ēd.k. panko rīvmaize (Japāņu rīvmaize)
- 1/2 glāzes drupināta zilā siera
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, sīpoli, selerijas, grilēta vista, ķiploks, bifeļu mērce, milti, sinepju pulveris, krējums, Čedaras siers, piparu džeka siers, skābais krējums, panko rīvmaize, zilais siers, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F) un ietauko 23x33 cm (9x13 collu) cepamtrauku. Piepildiet lielu katlu ar ūdeni, pievienojiet sāli un uzvāriet. Pievienojiet makaronus un vāriet, līdz tie ir "al dente", apmēram 7 minūtes. Nokāsiet.
- Kamēr makaroni vārās, lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 3 ēdamkarotes (45 gramus) sviesta. Pievieno sīpolu un seleriju un apcep, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno vistu un ķiploku un vāri 2 minūtes, pēc tam pievieno 1/2 tases asas mērces un vāri uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē, vēl apmēram 1 minūti.
- Katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievieno miltus un sinepes un maisa ar koka karoti, līdz masa ir gluda. Pievieno krējumu, tad atlikušo 1/4 tases asās mērces un, maisot, vāri, līdz masa sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievieno Čedaras sieru un Pepper Jack sieru, tad skābo krējumu un maisa, līdz masa ir gluda.
- Ievietojiet pusi makaronu sagatavotajā traukā, virsū izklājiet vistas maisījumu un pēc tam atlikušos makaronus. Vienmērīgi pārlejiet siera mērci.
- Atlikušās 2 ēdamkarotes (30 gramus) sviesta ievietojiet vidēja izmēra mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un karsējiet, līdz tas izkūst. Pievienojiet rīvmaizi, zilo sieru un pētersīļus. Apkaisiet maisījumu pāri makaroniem un cepiet cepeškrāsnī, līdz mērce sāk vārīties, 30 līdz 40 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet sacepumam 10 minūtes atpūsties.
Mēs iesakām jums pagatavot makaroni un siers ar bekonu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
