Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Hamburgeri itāļu valodā - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 8 plānas salami šķēles (vēlams Dženovas salami)
• 240 g krēmsēņu, sagrieztas četrās daļās
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• 650 g maltās liellopa gaļas, vēlams no kakla daļas
• Augu eļļa, grilēšanai
• 4 pilngraudu maizītes, horizontāli pārgrieztas uz pusēm
• 2 tases jaunu rukolu
• 1/2 ēd.k. balzametiķis
• 1/2 tase svaigas rikotas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

salami, Krimini sēnes, malta liellopa gaļa, hamburgeru maizītes, rukola, balzametiķis, rikotas siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidēji lielas uguns. Cep desu, pievienojot to partijās, līdz tā kļūst kraukšķīga, apmēram 1 minūti no katras puses. Notecini uz papīra dvieļiem.
2. darbība
• Pievienojiet sēnes tajā pašā pannā un cepiet, nemaisot, līdz tās ir brūnas, apmēram 2 minūtes. Apmaisiet un turpiniet cept, līdz tās ir mīkstas, vēl apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus.
3. darbība
• No maltās gaļas izveidojiet četras apaļas kotletes, katra sverot 160 gramus un apmēram 2 cm biezumā. Ar īkšķi katras kotletes centrā izveidojiet 1,2 mm dziļu iedobumu. Apkaisiet abas puses ar sāli un pipariem. Viegli ieeļļojiet grila restes, novietojiet kotletes uz restēm ar iedobto pusi uz leju un cepiet, līdz tās ir apbrūnējušas, apmēram 5 minūtes. Apgrieziet un turpiniet cept, līdz tās ir nedaudz stingras, apmēram vēl apmēram 3 minūtes. Kotletes būs vidēji izceptas. Pārlieciet kotletes uz šķīvja un ļaujiet tām atpūsties 5 minūtes. Novietojiet maizītes ar griezuma pusi uz leju uz grila un cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 1 minūti.
4. darbība
• Bļodā sajauciet rukolu ar balzamiko etiķi, pievienojiet olīveļļu, sāli un piparus pēc garšas. Uz maizīšu apakšējām pusēm uzklājiet rikotu, virsū uzlieciet kotletes, salami, sēnes un rukolu. Pārkaisiet ar atlikušajām maizīšu pusēm. Pasniedziet ar Frī kartupeļi, ja vēlaties atcerēties klasisko ātrās ēdināšanas garšu.

Balsis: 1