Hamburgeri ar gurķiem un hoisin mērci
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Hamburgeri ar gurķiem un hoisin mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 650 g maltās liellopa gaļas, vēlams kakla gaļas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- Augu eļļa, grilēšanai
- 1/4 glāzes hoisin mērces
- 6 zaļie sīpoli
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas, plus vēl ieziešanai
- 4 sezama sēklu maizītes, horizontāli pārgrieztas uz pusēm
- 1/2 glāze majonēzes
- 1 tējkarote sriracha mērces (Āzijas čili mērce)
- 12 plānas svaigu gurķu šķēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, hoisina mērce, zaļie sīpoli, sezama maizītes, hamburgeru maizītes, majonēze, Sriracha mērce, gurķi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- No maltās gaļas izveidojiet četras apaļas kotletes, katra sverot 160 gramus un biezumā apmēram 2 cm. Ar īkšķi katras kotletes centrā izveidojiet 1,2 mm dziļu iedobumu. Kotletes no abām pusēm apkaisiet ar sāli un pipariem.
Viegli apsmērējiet grila restes ar augu eļļu. Novietojiet kotletes uz restēm ar iedobto pusi uz leju un cepiet, līdz tās ir apbrūnējušas, apmēram 5 minūtes. Apgrieziet un turpiniet cept, līdz tās ir nedaudz stingras, apmēram vēl 3 minūtes. Kotletes būs vidēji izceptas. Minūti pirms cepšanas beigām apsmērējiet kotletes ar hoisin mērci. Pārvietojiet kotletes uz servēšanas šķīvja un ļaujiet tām atpūsties 5 minūtes. - Apsmērējiet zaļos sīpolus ar sezama eļļu, apkaisiet ar sāli un grilējiet, apgriežot, līdz tie ir mīksti, 3–4 minūtes. Sagrieziet sīpolus 10 cm (4 collu) gabaliņos. Novietojiet maizītes uz grila ar griezuma pusi uz leju un grilējiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 1 minūti.
- Bļodā sajauciet majonēzi, sriracha mērci un sezama eļļu un uzklājiet maisījumu uz maizītēm. Apakšējās maizīšu pusēs kārtojiet gurķus, kotletes un zaļos sīpolus, pēc tam virsū uzlieciet atlikušās puses.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
