Japāņu dzeltenastes zivtiņa ar ingverā grauzdētām šitake sēnēm un sakņu alus-hoisin vinegretu
Balsis: 4
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Japāņu dzeltenastes fileja ar ingverā grauzdētām šitake sēnēm un sakņu alus-hoisin vinegretu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cepta zivs
- 4 Japānas dzeltenastes tunzivs filejas (katra 150 g)
- 16 šitake sēnes (bez kātiem)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 30 g svaiga ingvera, nomizota un plāni sagriezta
- Sāls
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
Sakņu alus un Hoisina vinegrets
- 1/4 glāzes sakņu alus (negāzēts)
- 1 ēdamkarote hoisin mērces
- 2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
- 1 ēdamkarote mirina (vāriet 10 sekundes un atdzesējiet)
- 1 tējkarote sasmalcinātu šalotes sīpolu
- 1/2 glāze zemesriekstu sviesta
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- Sāls un malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zivs fileja, šitake sēnes, ingvera sakne, šalotes sīpoli, sojas mērce, sakņu alus, hoisina mērce, balzametiķis, mirin (rīsu vīns), Zemesriekstu sviests
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Lai pagatavotu sēnes, samaisiet to cepurītes ar olīveļļu, ingveru un sāli pēc garšas. Ievietojiet sēnes cepamtraukā un cepiet 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Izņemiet sēnes no trauka, ļaujiet tām atdzist un pievienojiet sojas mērci. - Vidēja lieluma bļodā sajauciet sakņu alu, hoisin mērci, etiķi, mirin sīrupu un šalotes sīpolu. Izmantojot metāla putojamo slotiņu, viegli sakuļiet maisījumu, pievienojot eļļu plānā strūklā.
Lai pagatavotu zivi, uzkarsē pannu un pievieno zemesriekstu eļļu. Apkaisa filejas ar sāli un pipariem un ievieto pannā. Cep 3–4 minūtes no katras puses, līdz zivs kļūst necaurspīdīga. Turiet zivi siltumā.
Pasniegšanai novietojiet zivi katra šķīvja centrā. Katra šķīvja virspusē uzlieciet 4 sēņu cepurītes un pārlejiet zivij pāri. vinegreta mērce.
Kategorijas:
recepte / Grils, bārbekjū / Grilēta zivs / Mērces / Mērces / Japāņu virtuve
Līdzīgas receptes
