Sparģeļi ar kvinojas salātiem un olīvu vinegretu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pateicoties lielam skaitam rūpīgi atlasītu sastāvdaļu un garšu, šie sātīgie salāti var aizstāt pilnvērtīgu maltīti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 sagatavoti sparģeļu šķiņķi
- 2 tases kvinojas
- 225 g izturēta kazas siera
- Sauja mazu, sasmalcinātu tomātu
- Olīveļļa
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Bazilika lapas dekorēšanai
Vinegreta mērce ar olīvām:
- 1/4 glāzes izturēta ķiršu etiķa
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1/2 tējkarotes čili de arbol piparu
- 1/2 ēdamkarotes olīvu bez kauliņiem
- 1/2 glāze olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, vīnogu tomāti, kazas siers, baziliks, pētersīļi, kvinoja, vīna etiķis, ķiršu etiķis, Dižonas sinepes, arbola pipari, olīvas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā ar nedaudz ūdens tvaicējiet sparģeļus 3 minūtes, līdz tie ir mīksti.
Citā katliņā uzvāriet 8 tases sālsūdens. Pievienojiet kvinoju un vāriet, līdz tā ir mīksta. Nokāsiet un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
Pārvietojiet kvinoju vidēja lieluma bļodā un pievienojiet sarkanvīna etiķi, olīveļļu, pētersīļus un 1/4 tases olīvu vinegreta. Samaisiet, lai apvienotu. Sadaliet kvinoju porcijās, pārkaisiet ar sieru, sparģeļiem, tomātiem un bazilika lapām.
Vinegreta mērce ar olīvām:
Blenderī sajauciet ķiršu etiķi, Dižonas sinepes, čili piparus, olīvas un olīveļļu un sablendējiet līdz gludai masai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
