Cepta cūkgaļa garšvielās ar kvinoju
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 512, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 512, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Liesa cūkgaļas fileja, cepta līdz mīkstai sarkano čili pārslu un grauzdētas kvinojas maisījumā, tiek pasniegta ar kvinojas un kukurūzas salātiem. Tas ir lielisks papildinājums šim ēdienam, kas ir gatavs tikai 35 minūtēs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 cūkgaļas filejas gabaliņi (kopējais svars 800 g)
- 1 glāze kvinojas vai kuskusa, noskalota zem auksta ūdens
- 1,5 tases saldētas vai konservētas kukurūzas, atkausētas, ja sasaldētas
- 1/2 tējk. žāvētu pārslu pipari
- 2 tējkarotes malta kumina
- Rupja sāls
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 2 spalvas zaļie sīpoli, sagriezti gredzenos
- Svaigi malti pipari
- Konservēta zaļā salsa pasniegšanai
(salsas mērces recepte skatīt šeit)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, kvinoja, paprika, sarkano piparu pārslas, ķimenes, kuskusa graudi, kukurūza, zaļie sīpoli, salsas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Bļodā sajauciet papriku, piparu pārslas, ķimenes un 2 tējkarotes sāls. Ierīvējiet cūkgaļu ar olīveļļu, pēc tam apviļājiet garšvielās. Ievietojiet cūkgaļu cepešpannā un cepiet, līdz termometrs, kas ievietots cūkgaļas platākajā vietā, uzrāda 63 °C (145 °F), 15 līdz 20 minūtes.
Pārvietojiet cūkgaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes. - Tikmēr uzkarsē katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno putraimus un vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Nokāš un iemaisa kukurūzu un lociņus, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs un apslakiet ar olīveļļu. Pasniedziet ar putraimu putraimu un salsu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
