Silti salāti ar tītaru un kvinoju
Balsis: 8
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 552, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 64 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 552, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 64 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Recepte silti salāti Ar ceptām dabīgām tītara kotletēm un kvinoju. Pārkaisīts ar tomātiem, gurķiem un čili pipariem. Pasniegts ar olīveļļas, šerija etiķa, estragona un pētersīļu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes kvinojas, iepriekš noskalotas
- 450 grami dabīgas tītara kotletes
- 675 g dažādu šķirņu tomātu, smalki sagrieztu
- 1 Cubanelle vai cits itāļu čili pipars, bez sēklām un smalki sagriezts
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- Rupja sāls
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga estragona un/vai pētersīļu
- Svaigi malti pipari
- 1/2 maza sarkanā sīpola, pārgriezta uz pusēm un sagriezta šķēlītēs
- 4 smalki sagriezti gurķi
- 2 ēd.k. šerija etiķis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, tītars, sarkanais sīpols, tomāti, gurķi, estragons, pētersīļi, čili pipari, šerija etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1/2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno kvinoju un, maisot, vāri apmēram 4 minūtes, līdz tā ir viegli apgrauzdēta. Pievieno 4 tases ūdens un 1/4 tējkarotes sāls un uzvāra. Samazini uguni līdz vidējai un vāri uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz ūdens ir uzsūcies un kvinoja ir mīksta.
- Tītara gaļa Sajauc ar pusi no garšaugiem, 1/4 tējkarotes sāls un pipariem pēc garšas, noliek malā. Sīpolu 10 minūtes iemērc aukstā ūdenī.
- Lielā bļodā sajauciet tomātus, čili piparus, gurķus, etiķi, 1,5 ēdamkarotes olīveļļas, atlikušos garšaugus, 1/4 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Nolejiet sīpolu mērcēšanas ūdeni. Pievienojiet sīpolu tomātu maisījumam un samaisiet.
- Uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Apcep tītaru 3 minūtes no katras puses, līdz tā ir zeltaini brūna. Nosusina ar papīra dvieļiem, pēc tam sagriež 5 cm lielos gabaliņos. Uzirdini kvinoju ar dakšiņu un sadali servēšanas bļodiņās. Pārkaisi ar tomātu maisījumu un tītaru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
