Horiatiki grieķu salāti ar kvinoju
Balsis: 19
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Grieķu horiatiki salāti ar kvinoju - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases sarkano un dzelteno vīnogu tomātu, pārgrieztas uz pusēm
- 1 glāze olīvu bez kauliņiem
- 1 glāze kvinojas
- 1/2 gurķa, sagriezta mazos kubiņos
- 3 ēdamkarotes izspiestas citronu sulas
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1/4 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta un samalta pastā
- Sāls un malti melnie pipari
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 2 plāni sagriezti zaļie sīpoli (zaļā un gaiši zaļā daļa)
- 2 sagrieztas marinētas ķiršu paprikas
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
- Fetas siers pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vīnogu tomāti, čili pipari, gurķi, sarkanais sīpols, ķiploks, olīvu, citronu sula, vīna etiķis, fetas siers, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet citrona sulu, etiķi, oregano, ķiploku un nedaudz sāls un piparu. Lēnām iemaisiet eļļu, līdz tā emulģējas. Ļaujiet mērcei nostāvēties istabas temperatūrā, kamēr gatavojat salātus, lai garšas varētu sajaukties.
- Noskalojiet kvinoju sietā, līdz ūdens kļūst dzidrs. Nelielā katliņā sajauciet kvinoju, 2 tases ūdens, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz ūdens ir uzsūcies un kvinoja ir mīksta, apmēram 15 minūtes.
- Pārlieciet graudus bļodā, samaisiet ar dakšiņu un ļaujiet tiem 5 minūtes atdzist, lai tie nedaudz atdziest. Pievienojiet tomātus, olīvas, zaļos sīpolus, ķiršu piparus, sarkanos sīpolus un gurķus. Samaisiet ar mērci. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz stundu vai līdz 8 stundām pirms pasniegšanas. Jo ilgāk salāti stāv, jo labāka to garša.
Tieši pirms pasniegšanas salātus pārliek uz šķīvja un virsū pārkaisa ar fetas sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
